什么最好吃有什么特色好吃的 _生活百科

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豆角燜面
1.將面條煮熟備用；綠豆洗凈備用；將洋蔥和八角切絲；豬肉切片備用；
2.鍋里放油，把蔥花和八角炒香，放一勺料酒，放三勺生抽，放一勺生抽，炒豆角變色，放一勺蠔油和一勺鹽拌勻。
3.鍋里加湯，水要超過食材，在豆子上均勻鋪一層條，蓋上蓋子，中火燉，等湯干了，打開蓋子，用筷子把面條和豆子攪拌均勻，入味。

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豆腐干炒芹菜
1.芹菜去皮，用刀切成細條，胡蘿卜切條。
2.食材準備好之后，就可以在鍋里開大火，然后倒入一些水，燒開，倒入芹菜桿和胡蘿卜條，晾涼。
3.用刀把豆腐干切成條狀，和芹菜、胡蘿卜條一起放在盆里。
4.加入精鹽、味精、花椒油和十三香，拌勻裝盤。

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豆豉燜肉
1.買豆子，洗干凈，泡半個小時，然后去頭去尾，挑成長8CM左右的豆段。
2.豬肉洗凈，切成薄片，先焯水，鍋燒熱，鍋中倒入適量食用油，爆香蒜末。 3.將豬肉片翻炒均勻，加入生抽、蠔油、料酒、胡椒粉翻炒出香味。喜歡吃辣的可以放點辣椒，更開胃！
4.將豆角翻炒均勻，加入適量食用鹽，倒入半碗水，燒開，小火煨。
5.把豆子從鍋里拿出來，直到它們變得柔軟可口。

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培根炒青苔
配料：菜苔、培根、鹽、糖、色拉油。
1.將臘肉洗凈，用刀切片，放入鍋中焯一下，撈出瀝干水分，然后放入寬油中，撈出備用。
2.將菜苔用刀切成段，略焯一下，撈出瀝干水分。
3.鍋里燒開油，放入蒜末爆香，放入臘肉和菜苔，攪拌均勻，加入少許鹽和糖，快速攪拌均勻出鍋。

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辣雞
配料：小雞仔或雞腿、青蒜芽、鮮辣椒、干辣椒、花椒、鹽、味精、醬油、料酒、姜蔥、淀粉、香油、色拉油。
1.將雞剁成小塊，加入鹽、料酒、姜蔥汁、醬油、水淀粉拌勻。準備適量的新鮮青紅椒，用刀切成小塊。將蒜苗切成小塊。花椒籽用小刀打碎。
2.鍋內將寬油燒開，放入雞丁至七成熱，炸10秒以上，油溫升高后再炸，顏色變化后炸出，油溫再次升高，最后再炸，共三次，或根據炸的效果分兩次。
3.鍋里留底油，放入干辣椒、碎花椒籽、少許鹽，將炒好的雞丁炒香，放入鹽、醬油、味精、青蒜芽，炒至入味，翻炒切段，水淀粉勾芡，倒入少許香油，炒勻，出鍋。可以撒一點碾碎的花椒。