文章插圖
6、最后我們再準備一小塊兒瘦肉， 先切片， 再切條， 切好后先裝入碗里；
文章插圖
7、再加一勺鹽、半勺胡椒粉、一勺料酒、一勺生抽、半勺蠔油， 上手抓拌均勻后再打入一個蛋清， 繼續抓拌均勻后加一勺玉米淀粉， 蛋清和淀粉可以更好的鎖住肉絲里面的水分， 讓肉絲更加的滑嫩；
文章插圖
8、這時候我們的蒜苔也腌好了， 先放入蒸鍋中蒸一下， 水開后大火一分半鐘， 接著取出來備用；
文章插圖
9、起鍋熱油， 下蔥姜蒜爆香， 接著把肉絲加進來翻炒， 炒到肉絲顏色變白后再倒入蒜苔和辣椒；
文章插圖
10、翻炒30秒后開始調味兒， 1勺鹽、1勺生抽、1勺蠔油、半勺雞精， 炒勻后就可以出鍋啦， 香噴噴的蒜苔肉絲就做好了；
文章插圖
顏色翠綠翠綠的， 吃起來的口感也非常的脆爽， 不用焯水也不用油炸， 既保留了蒜苔的營養成分不流失， 也保留了它好看的顏色和脆脆的口感， 而且做法比焯水和油炸更簡單 。
文章插圖
相關經驗推薦
- 在包頭做什么工作比較好？包頭適合做什么行業，經驗之談，非常有用
- 什么菜適合麻辣燙？麻辣燙適合下什么菜，快來看這篇文章！
- |最適合學生黨的三款入門級鼠標，值不值得買？
- 10個月寶寶湯？4月喝什么湯合適，很贊的一篇文章
- 九月份適合種什么菜吃？九月份種什么菜最適合，請務必將此文章看完
- 用什么干貨煲粥好吃？適合煲粥的海鮮干貨，科普知識點來了
- 什么人不適合喝小米粥？什么人不建議喝小米粥，默默收藏了！
- 雙魚座匹配星座配對 金牛座匹配，摩羯座跟金牛座合適嗎
- 豆腐皮適合炒什么？豆腐皮和啥炒好吃，看完了你就什么都明白
- iqoo neo|iQOO Neo6 SE配置揭秘：驍龍870+80W快充，多少錢起售合適？