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前段時間做了自制的泡泡茶 ， 味道還不錯 。 正好網上流行泡茶包子 ， 我也湊熱鬧 。 在很多人眼里 ， 泡泡茶就是一種飲料 。 做成包子能吃嗎？其實泡泡茶真的可以做包子 ， 而且味道還不錯！
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有淡淡的奶香味 ， 更香 ， 更軟 ， 更好吃 ， 味道也不一樣 。 我似乎也明白了為什么這種奶茶包子在很多地方都很受歡迎 。 畢竟融合了很多元素 ， 在口感上有一定的提升 。 最重要的是 ， 很多年輕人還是更喜歡嘗試一些新奇的東西 。 早餐包子 ， 傳說中的網絡名人美食 ， 在家就能輕松搞定 ， 小朋友的最愛！
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我吃膩了普通的饅頭 。 試試泡泡茶的 。 吃起來甜甜的 ， 回味無窮 。 真是驚喜！這個泡泡茶包子是你家人偶爾嘗嘗的好選擇！不僅能感受當下的時尚 ， 還能換個口味 。 今天 ， 請和我一起去體驗這種非常特別的食物 。 真的很奇妙 。
[泡茶包子]
材料：普通面粉300克酵母3克奶茶160克蛋黃2個玉米淀粉12克粘米粉12克白糖20克 。
制作方法：
1.將340克奶茶倒入鍋中 ， 加入2個蛋黃、玉米淀粉、粘米粉、白糖 ， 拌勻；
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2、開小火慢煮 。 慢慢加熱后 ， 奶茶會越來越濃 ， 不容易掉打蛋器；
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3.然后通過冷水快速降溫 ， 并不時攪拌 ， 防止表面結塊 。 冷卻后加入珍珠 ， 拌勻后放入冰箱冷藏；
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4.將普通面粉放入盆中 ， 加入3克酵母 ， 用160克左右的奶茶和面 ， 最后面團軟硬適中 ， 密封 ， 常溫發酵；
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5.發酵后揉排氣 ， 再分成大小相同的小面劑；
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6.將面糊卷成包子 ， 中間略厚 ， 邊緣略薄 ， 再包適量奶茶餡；
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7.用自己喜歡的方式包好 ， 放在抽屜上第二次醒來；
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8.睡到體積明顯變大 ， 顏色變淺 。 在沸水上蒸大約10分鐘 。 出鍋后小火燉3分鐘左右；
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9.我們的泡茶包子好了 。 早就有粉絲要了 。 今天 ， 我試了一下 。 整體味道不錯 。 泡茶餡是靈魂 ， 拌餡好 。 但是 ， 出鍋后 ， 味道沒有任何變化 。 剩下的珍珠做成白饅頭 ， 和紅糖餡的差不多 。 只配Q型珍珠 ， 味道更豐富 。 有興趣的朋友還是可以試試 。
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