文章插圖
同樣在水箱中加入1.5L的水， 蒸制40分鐘后， 摩飛鍋中剩余水量300克， 北鼎剩余水量950克， 兩者數據相差巨大， 老紀還以為是稱錯了， 蒸了2次都是這個結果 。 因為北鼎和摩飛都有回收冷凝水的積水盤， 所以水箱中剩余的水量就是沒有被蒸發的水量 。 蒸發的水越多， 蒸汽濃度越大， 不難得出摩飛蒸汽濃度更高的結論 。
再拿蒸地瓜對比一下， 選擇大小差不多的地瓜， 切成同樣的厚度 。
文章插圖
把厚度相近的地瓜切片放在北鼎和摩飛蒸燉鍋里， 啟用蒸模式 。
文章插圖
北鼎蒸熟地瓜耗時35分鐘 。
文章插圖
摩飛耗時25分鐘， 蒸到軟爛的狀態 。
文章插圖
結論是摩飛蒸地瓜的速度更快， 畢竟同樣時間內消耗兩倍多的水產生更多的水蒸氣 。 北鼎的雖然差了一點， 但是還是可以接受的 。
蒸魚蒸螃蟹等海鮮的時候， 選擇摩飛蒸燉鍋是更好的選擇， 超強的蒸汽效率能加快魚熟透的速度， 大概6分鐘就OK了， 蒸透厚厚的螃蟹殼也更快一些， 要知道越快的蒸熟， 螃蟹里面的黃就損失的越少,味道自然更鮮美 。
最后再給大家分享幾個蒸燉鍋的食譜吧！首先是煲仔飯 。 100g米洗凈后加入100克水， 再加入3-4克的油 。
文章插圖
放在蒸燉鍋中， 設置為40分鐘 。
文章插圖
在20分鐘的時候取下鍋蓋和燉盅的蓋子， 在里面擺上切好的臘腸， 蓋上蓋子繼續 。
文章插圖
又過了20分鐘， 米飯已經蒸好， 臘腸也熟了 。
文章插圖
蠔油、生抽、白糖、香油和一點水調制成味汁， 嫌麻煩的小伙伴可以直接用極美滋的煲仔飯調味料拌勻就可以吃啦 。
文章插圖
平時吃的煲仔飯是明火直接燒砂鍋或者鑄鐵鍋， 這次選擇的蒸制， 雖然使用的時間更多一點， 但是米飯的香氣仿佛也更濃， 大家可以試一試 。
文章插圖
再用北鼎的優勢---大燉盅做一個滋補的雞湯吧！
放入雞肉（烏雞肉為佳）、姜片、鹽、紅棗以及清水， 有條件的可以放點野山參、枸杞等 。
文章插圖
隔水慢燉2小時， 就可以了 。 北鼎燉湯在時間到以后， 還有保溫功能， 會自動給燉盅保溫1小時 。
文章插圖
一鍋滋補雞湯就燉好啦！這種燉湯方法在南方比較流行， 北方的小伙伴也可以試一試， 只要是好吃的方法， 那都是好方法 。
文章插圖
相關經驗推薦
- 紅燒魚里可以放什么菜？紅燒魚搭什么菜，只有這里可以了解
- 豆腐皮包肉叫什么菜？好聽的豆腐皮菜名，這些你知道幾點？
- 做油條用什么牛奶做？做油條用牛奶還是純奶，這么寫的真好
- 栗子外殼有什么功效與作用？板栗外殼有啥用途，看此文，一探究竟
- 仔公雞簡介？仔公雞是什么意思，千萬別忽視這幾點
- 炸油條為什么面要加糖？炸油條為什么加淀粉，到底還是看下此文章
- 油條怎么快速酥脆？油條脆不脆什么原因，看完我大受啟發
- 蒸水蛋會發黑是怎么回事？為什么蒸水蛋是黑色的，了解這些科普知識嗎？
- 豆腐皮和什么搭配炒好吃？豆腐皮跟什么炒最搭，知識點整理好了
- 有種樹結的果子像大豆？什么樹結黃黃的像豆子大小的果實，牢記這些有好處