今天是元旦， 也是“公歷年” 。 這一天， 我的家人都回來了 。 為了慶祝團聚， 我在菜市場買了三斤肉餡和兩塊豆腐皮， 準備做一道好吃的“創意菜” 。 太受歡迎了， 有點出乎我的意料 。 里面色香味俱全， 味道普通的不能再普通了 。 當我收拾盤子的時候， 我發現這盤菜已經被完全吃光了 。
文章插圖
我家這道菜的“上座率”很高 。 葷素搭配， 兩者兼而有之， 營養適當， 關鍵是配一碟蘸料， 既新鮮， 又有營養， 還好吃 。 端上桌就轉了一圈， 基本就是光盤了 。 豆腐皮也叫一千塊 。 每個地方都有不同的名字 。 兒童長期食用可以提高免疫力， 促進身體和智力發育 。 元旦晚上， 肯定是
文章插圖
【配料】豆腐皮、豬肉餡、蔥姜、淀粉
【調料】鹽、雞精、味精、醬油、蠔油、料酒、十三香 。
1.準備好所有食材， 包括蔥姜、豬肉餡、豆腐皮和少量淀粉 。 豆腐皮一千塊 。
文章插圖
2.先把肉餡腌好， 加入少許鹽、雞精、味精、醬油、蠔油、料酒， 朝一個方向攪拌， 味道更好 。
文章插圖
3.蔥姜切碎， 是入味法寶 。 不要丟下他們 。 如果想省事， 可以用料理機處理， 三兩次就能搞定 。
文章插圖
【豆腐皮包肉叫什么菜？好聽的豆腐皮菜名，這些你知道幾點？】4.將蔥姜末倒入肉餡中， 加入半勺十三香和一勺水淀粉， 繼續朝一個方向攪拌均勻， 靜置10分鐘， 直到肉餡完全入味 。
文章插圖
5.準備兩張豆腐皮， 抹上拌好的肉餡， 用勺子攤平， 從一邊卷起來， 用一點力氣盡量卷緊， 以免松脫 。
文章插圖
6.兩塊都做好之后， 放入蒸籠， 開蒸籠后蒸20分鐘， 出籠后切成小塊 。
文章插圖
7.一卷好吃的豆皮肉做好了， 下鍋蒸， 營養成分全部保留， 色香味俱全 。 看著就很有食欲， 再配一碟蘸醬， 一桌菜最驚艷 。
文章插圖
豆腐皮又稱千片， 便宜又營養 。 做這道菜的時候， 先把肉餡處理一下， 加調料調味， 往一個方向攪拌， 最后別忘了倒點水淀粉 。 這是至關重要的 。 肉餡做好了， 就成功了一大半 。 用SAIC蒸20分鐘 。
相關經驗推薦
- 豆腐皮和什么搭配炒好吃？豆腐皮跟什么炒最搭，知識點整理好了
- 除了臭豆腐還有什么小吃？火腿腸100種小吃，一定要看完這幾條
- 豆腐可以配什么菜燒？豆腐還能配什么菜，為精彩文章點贊！
- 豆腐配什么炒最好吃？豆腐與什么搭配炒，看完受益匪淺
- 豆腐皮適合炒什么？豆腐皮和啥炒好吃，看完了你就什么都明白
- 鯽魚豆腐湯用什么豆腐
- 臭豆腐是什么做的視頻？臭豆腐，快速點擊這里了解更多
- 豆腐是什么時候發明？豆腐起源于啥時候，不知道這知識點，太虧
- 豆腐腦為什么不凝固了？為什么豆腐腦凝固不住，注意，科普來了
- 腌辣椒'和煎豆腐煮魚頭 剁青椒魚頭醬怎么熬制