買不到奶味的油條 ， 香軟可口 ， 外嫩里嫩 。 只能在家做好吃又健康的油條 。 雖然我不太愛吃油炸食品 ， 但油條是個例外 ， 一段時間不吃就饞了 。 像我 ， 兩個孩子隔一段時間就想吃油條 ， 外面買的油條不放心 。 況且2塊錢一根的油條也不便宜 ， 還不如自己做 。 好吃又不貴 ， 還能省錢 。 為什么不呢？
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通常 ， 油條是用水揉成的 。 這次的油條是用牛奶揉成的 ， 奶味十足 ， 更香更軟 。 油條蓬松多孔 ， 外嫩里香 。 做了很多次油條 ， 找到了一些經驗 ， 做出來的油條越來越好 。 朋友說我可以出去擺攤賣油條 。
就算你擺攤 ， 我還是可以分享做法的 。 想吃健康營養的奶油香油 ， 自己動手做吧 。 一定要好吃 ， 分享一下做法 。 如果你喜歡油條 ， 那就試試吧！
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【原料】:油條粉500克 ， 純牛奶360克 ， 雞蛋1個 ， 食用油適量；
【食譜制作流程】:
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第一步：先準備好原料 。 油條粉是買來的 ， 使用方便 。 純牛奶和雞蛋是家里的常規食材；
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第二步：將純牛奶和雞蛋放入小碗中 ， 攪拌均勻；
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第三步：將油條粉倒入小盆中；
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第四步：先用筷子攪拌均勻 ， 液體比較多 ， 所以面團會比較粘；
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第五步：把小盆里的面團移到揉面墊上 ， 在手上沾點水或者食用油 ， 然后再去摸面團 ， 防止粘手 。 然后輕輕揉一會兒 ， 揉到面團更光滑 ， 蓋上保鮮膜 ， 靜置30分鐘；
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【做油條用什么牛奶做？做油條用牛奶還是純奶，這么寫的真好】第六步：靜置30分鐘后 ， 面團會明顯有些松散 ， 變軟；
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第七步：把面團分成兩塊 ， 揉很久 ， 搟成長條 。 不要太寬 。 家里的鍋不夠大 ， 油條短的更好炸；
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第八步：切成一指寬的小塊；
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第九步：把兩片分開疊在一起 ， 面條很軟 ， 注意不要太用力拉伸 ， 會拉伸；
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第十步：拿一根筷子 ， 用力壓在折好的面條中間 ， 壓出一個印子 ， 將兩片面條壓在一起；
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第十一步：油條綠胚做好了 ， 可以扭也可以不扭 。 不擰的話 ， 就是正規的直條 ， 比較好看；
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第十二步：炒鍋放火 ， 倒入小半鍋食用油 ， 加熱 。 可以先拿一小塊來測試油溫 ， 然后把面團塊放入油鍋里快速上浮 。 然后把壓好的油條青胚放在鍋里 ， 用一雙長一點的筷子翻過來 ， 油條會很快浮起來 ， 然后小火煎 。
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