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6.把肉餅鋪在上面 ， 蓋上蓋子 ， 蒸30分鐘 。 蓋蒸是為了防止肉餅發緊變硬 ， 也是為了防止香氣流失 。
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7.蒸好后 ， 在肉餅上撒點蔥花 。 一道意想不到的清淡可口的菜 ， 其實是川菜 ， 軟嫩的口感 ， 這種細膩的風味 。 好吃！
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