2.將雞肉放入燉鍋中 ， 加入足量的水 ， 蓋上鍋蓋 ， 待湯汁燒開后 ， 用小油網撈出浮沫；將蔥、姜片放入湯鍋中 ， 蓋上鍋蓋煮；
3.準備棕色蘑菇 。 這種蘑菇很像白色口蘑 ， 顏色是淺棕色 。 你可以用任何一種蘑菇 ， 讓雞湯更加鮮美營養；
4.當湯里的鮮肉爛了 ， 把褐蘑菇切成厚片 ， 放在湯里再煮5分鐘 。 出鍋的時候撒一點鹽和香蔥 。 秋天喝一大碗好滋潤！
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