手術后燉雞湯放什么藥材？手術后煲雞湯藥材，注意，一定要看完 _生活百科

女人生完孩子之后就是坐月子，這是我們國家的傳統。至于很多人說外國女人不坐月子，那是人家的習慣。自古以來，沒有這樣的傳統。況且人的生活飲食習慣和我們不一樣，當然體質也不一樣。

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女人坐月子，首先要喝湯。這是因為奶水的來源是湯，營養豐富，奶水豐富，奶水營養好。孩子吃了這種奶以后，會很快長大，身體也不容易生病，跟她以后的體質有很大的關系。所以，女人坐月子不僅是為了自己的健康和恢復，對孩子以后的發育成長也非常重要。

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坐月子燉雞湯選什么雞？
第一種：選烏骨雞。

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第二種：土雞
有人說要用土雞燉雞湯，有人說要用下蛋和老母雞燉雞湯。這兩種說法哪個合適？這取決于產婦在分娩時的健康狀況。一般要用一年以上的土雞燉雞湯。這樣的母雞肉質不是特別老，腥味也不是很腥，燉出來很好吃。然而，母雞的脂肪比公雞多。如果嫌棄脂肪太多，怕吃湯太多，長胖，體質又好，就不適合用母雞。相反，體質虛弱的女性需要大量的營養來滋養體質，提高乳汁的質量，所以用老母雞燉雞湯更好。

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公雞燉雞湯，肉質緊實，少脂少膩，缺點是骨頭比較大，肉比較少，可以用來燉雞湯。適合體質好的孕婦，怕油膩，怕發胖的人。這也是產后奶水充足不發胖的秘訣。
第三種：蛋雞
這種蛋雞就是我們所說的下蛋雞。雖然味道不如土雞，但也比其他三黃雞和肉雞好很多。一般買不到土雞和烏骨雞的時候，首選是蛋雞。這種雞比較緊湊，比較小，比其他燉雞湯里的雞略便宜，所以非常適合燉雞湯。

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坐月子后怎么燉雞湯？雞選好了，就是雞湯怎么燉。它和坐月子里的普通雞湯不一樣，有些辣的香料是不能加的。生姜，做手術的產婦，前期傷口沒愈合之前是不能吃的，因為生姜是熱的，吃了會癢，甚至結疤影響美觀。只能添加一些滋補的食材：紅棗、桂圓、枸杞、香菇、黃芪等。每種營養成分的數量和種類取決于產婦的情況。產婦可以吃上述任何一種食材。

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具體做法：將雞肉洗凈，切塊。冷水煮沸后撈起，沖掉血沫，這樣燉出來的雞湯清澈無味。將你加入的紅棗、枸杞等所有滋補食材清洗干凈，將雞塊放入電燉菜或砂鍋中，加入冷水和米酒(因為米酒有喂奶的作用，還能去腥提神)，大火燒開，關小火，加入幾顆紅棗，慢燉1小時以上。雞肉快熟了，你可以用筷子輕輕地夾進去。加入蛋黃醬和鹽，攪拌均勻。

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可可小貼士
1.燉湯最好當天喝，每天1-2餐，一般用四分之一雞肉燉就夠了。
2.燉雞湯一定要慢燉，這樣才能保證雞湯鮮美，雞肉嫩滑可口。
3.雞湯雖然配了牛奶，但是在牛奶充足的情況下，也沒必要喝太多的湯。如果雞湯真的滋補增肥，只要身體允許，就應該多吃新鮮蔬菜。燉雞湯的時候也可以加入新鮮的硬菜一起吃。這樣營養均衡，奶水充足，至于發胖。