白果（干）
0.45
燕麥
0.21
栗子（鮮）
0.40
粳米
0.19
菠蘿蜜
0.27
甘薯（白心）
0.16
黑米
0.15
玉米
0.09
馬鈴薯
0.09
干豆及其制品
蛋類(lèi)
食物
含量
食物
含量
豇豆（干）
2.10
雞蛋黃
0.28
黑豆
1.56
鵝蛋黃
0.25
青豆
1.38
雞蛋
0.19
黃豆（大豆）
1.35
鴨蛋黃
0.16
扁豆（干）
1.27
松花蛋[皮蛋]
0.12
腦豆（干）
1.14
鴨蛋
0.11
綠豆（干）
1.08
鵝蛋
0.09
蠶豆（干）
0.99
鵪鶉蛋
0.09
花豆（干 ， 紅）
0.94
鴨蛋白
0.08
蕓豆（干 ， 紅）
0.83
雞蛋白
0.05
赤小豆（干）
0.64
鵝蛋白
0.05
豌豆（干）
0.47
鷹嘴豆[桃豆]
0.44
參考文獻(xiàn)
[1] 中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì). 中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量（2013版）. 北京: 科學(xué)出版社, 2014.
[2] 李青仁 ， 王月梅. 微量元素銅與人體健康[J]. 微量元素與健康研究 ， 2007, 24(3): 61-63.
[3] 馮雅輝. 人體健康的衛(wèi)士—銅[J]. 中學(xué)生物學(xué) ， 2009, 25(4): 7-8.
[4] 張奶玲 ， 劉景華 ， 孫鳳春. 銅與人體健康的關(guān)系[J]. 世界元素醫(yī)學(xué) ， 2007, 14(1): 15-17.
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