早餐做什么最簡單又好？早餐做什么又簡單又快，看完這文章再做決定 _生活百科

俗話說“早餐吃好，午餐吃飽，晚餐少吃” 。如果你不吃早餐，學(xué)習(xí)和工作的效率就會降低，所以每天吃早餐對你的健康非常重要。許多人擔(dān)心早餐吃什么。下面，我給大家分享6種簡單又好吃的早餐。每天早起20分鐘，輕松搞定一家人的早餐。喜歡的朋友可以快速學(xué)習(xí) 。

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1.面團(tuán)混合：
準(zhǔn)備一個盆，倒入300克面粉和3克鹽。這個醬餅需要半燙面，半燙面用開水，攪拌成面團(tuán)后，另一半用冷水揉，倒入冷水，邊倒邊用筷子攪拌，全部攪拌成面團(tuán) ，然后一起揉。這種燙了一半的面條吃起來很軟，面條要揉一會兒。將面團(tuán)搓平，蓋上鍋蓋，松弛10分鐘。

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2.準(zhǔn)備食材：
切姜末和蔥花備用。
準(zhǔn)備一個小碗，倒入醬油5g ，辣椒醬5g ，辣椒油5g ，攪拌均勻備用。

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3.炸蔥油：
油溫五成熱時，將姜末和蔥花倒入鍋中炒1分鐘左右，然后將炒好的蔥花油倒入攪拌好的醬汁中。
將醬汁倒入鍋中，加熱40秒左右。從鍋中取出，倒入碗中備用。

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4.搟面：
10分鐘后，面團(tuán)已經(jīng)松開。在案板上撒上面粉，取出面團(tuán) ，揉成圓形面團(tuán)坯。用搟面杖搟成大片。撒點面粉防止面團(tuán)變硬，用小刷子在面團(tuán)上刷一層酥皮。

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用刀從一邊切下，再卷起來，用搟面杖搟成圓餅。

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5.制作醬蛋糕：
用電加熱烤盤，刷上一層油，燒熱后將餅放入鍋中，煎至兩面金黃時，刷上調(diào)好的醬汁，撒上一把芝麻和蔥花，即可取出。切成小塊放在盤子里，一個簡單好吃的醬餅就做好了。

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1.準(zhǔn)備食材：
準(zhǔn)備大蝦200克，在蝦背第三節(jié)用牙簽挑出蝦線，剝?nèi)ノr頭和蝦殼，將蝦肉放入盆中清洗干凈，切碎備用。
切蔥花備用。

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2.將胡蘿卜和杏鮑菇放入水中焯一下；
將胡蘿卜絲和杏鮑菇絲切絲放入鍋中，焯水1分鐘左右，倒出后用冷水快速沖洗，將胡蘿卜絲和杏鮑菇絲中的水?dāng)D出，然后切碎放入盆中備用。

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3.混合餡料：
在蝦醬中加入1克胡椒粉、2克雞粉、2克鹽和3克料酒。加入料酒可以減少蝦肉的腥味，加入3g醬油可以改善風(fēng)味。用筷子將所有調(diào)料攪拌均勻，倒入一個蛋清，朝一個方向繼續(xù)攪拌。蛋液受熱凝固，蝦肉不易散開。加入胡蘿卜、杏鮑菇和蔥花，攪拌均勻。加入4g玉米淀粉和5.5%面粉。

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4.開始油炸：
鍋里燒熱油，用勺子將蝦餡壓成薄而均勻的小餅，依次放入鍋中，小火慢煎。一面煎黃后，翻過來煎另一面。蝦餅煎至兩面金黃即可出鍋，一份老少皆宜的炸蝦餅就做好了。
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