1.準備食材：
碗中打入4個雞蛋 ， 加入少許食鹽入低味 ， 用筷子攪拌均勻 ， 食鹽能使蛋清和蛋黃均勻融合 ， 這樣煎出來的蛋餅顏色更加均勻漂亮 。
準備適量的淀粉 ， 加入少許清水 ， 攪拌成水淀粉 ， 倒入蛋液中攪勻 ， 水淀粉能夠增加蛋液的韌性 ， 煎的時候不容易破碎 。
文章插圖
2.開始煎制：
文章插圖
1.調面糊：
準備一個小盆 ， 倒入面粉150克 ， 玉米面80克 ， 白糖80克 ， 酵母4克 ， 無鋁泡打粉2克 。
碗中打入3個雞蛋 ， 邊攪拌邊把雞蛋倒入盆中 ， 加入一點清水 ， 清水要分次添加 ， 攪拌到面粉成粘稠狀能扯起絲 ， 蓋上保鮮膜發酵2個小時 。
文章插圖
2個小時以后看一下面糊 ， 表層有突起的小泡、很多小孔說明已經發酵好了 。
文章插圖
2.開始烙制：
打開電餅鐺 ， 刷上一層植物油 ， 鍋熱以后用勺子挖起面粉糊 ， 慢慢倒進鍋內 ， 盡量把小餅子做到大小一樣 ， 電餅鐺不用蓋鍋蓋 ， 可以隨時觀察小餅子的情況 ， 玉米餅成型以后 ， 也就40秒左右 ， 把玉米餅一個一個都翻過來煎另一面 ， 煎制玉米面小餅兩面都呈金黃色即可出鍋 ， 一道清香柔軟的黃金玉米餅就做好了 。
文章插圖
1.準備食材：
準備兩個剩饅頭 ， 切成薄厚均勻的饅頭片 。
碗中打入三個雞蛋 ， 加入食鹽2克 ， 胡椒粉2克 ， 再撒入適量的黑芝麻和白芝麻 ， 攪拌均勻備用 。
文章插圖
2.開始煎制：
把鍋燒熱 ， 均勻刷上植物油 ， 油溫五成熱時 ， 把饃片蘸滿雞蛋液放入鍋中 ， 開小火慢慢煎 ， 經常翻面讓饃片均勻受熱 ， 饃片煎至兩面金黃色時就能出鍋了 ， 配上番茄醬或者火腿 ， 早餐輕松搞定 。
文章插圖
1.調面糊：
在盆中打入2個雞蛋 ， 加入白糖10克 ， 面粉50克 ， 不喜歡吃太甜的白糖可以不放 ， 倒入250毫升的酸奶 ， 攪拌成細膩的酸奶糊備用 ， 酸奶糊中不要有面疙瘩 ， 會影響成品的口感 。
文章插圖
2.開始烙制：
把電餅鐺燒熱 ， 不用刷油 ， 挖一勺酸奶糊倒入鍋中 ， 攤成薄厚均勻的圓形小餅 ， 保持小火烙2分鐘 ， 酸奶糊全部定型以后翻面 ， 這時餅的底面已經烙成金黃色 ， 翻過來之后再烙1分鐘 ， 另一面也呈金黃色時即可出鍋 ， 雞蛋和牛奶都富含豐富的蛋白質和鈣元素 ， 兩者結合只需幾分鐘 ， 就能做出奶香濃郁的早餐餅 ， 輕松解決早餐的煩惱 。
文章插圖
【早餐做什么最簡單又好？早餐做什么又簡單又快，看完這文章再做決定】
相關經驗推薦
- 白菜梗是什么意思？白菜梗什么意思，有深度的文章
- 什么面包營養健康？面包的營養構成，這篇文章講清楚了
- 奶奶常年喝的養生配方，現在教你做，營養健康，越喝越精神
- 櫻桃酒什么人不能喝？喝櫻桃酒的危害，敲黑板，劃重點
- 什么菜治大便干？什么東西治大便干，看完終于恍然大悟
- 白蝦怎么燒？什么蝦最好，簡單又好記的知識點
- 喝白米粥的好處與壞處？喝大米粥有什么壞處，這樣的文章太好了
- 年糕是用什么做的呢？做年糕都用了哪些材料，認知篇文章，看這
- 草莓酒有什么功效與作用？泡草莓酒的功效，強烈建議看完這篇文章
- 為什么賣的饅頭那么白那么軟？買的饅頭為什么很白，注意，科普來了