夏天喝什么湯好？試試牛蒡雪耳煲雞湯 _喝

夏天的牛蒡最為清香，又有清熱解毒、利咽開聲等效，十分適宜此時食用。今天用牛蒡搭配雪耳和雞一起煲湯，湯味清甜，還有增強抵抗力的作用。
3~4人份
材料：
牛蒡：1條胡蘿卜：1根無花果：3個姜：2片雪耳：1朵光雞：半只水：8碗
做法：
1. 牛蒡洗凈，用粗布薄薄擦去外皮，切厚片；
2. 雪耳用水泡發，去蒂，撕成大小適中的塊狀；
3. 胡蘿卜洗凈，切塊；無花果洗凈備用；
【夏天喝什么湯好？試試牛蒡雪耳煲雞湯】 4. 光雞洗凈斬塊，汆水撈起；健康飲食網 foodwang.com
5. 將8碗水倒入煲內燒開，放入所有材料武火煮沸，轉文火煲一個半小時，下鹽調味飲用。
功效：清熱解毒、潤肺利咽、提高身體抵抗力。
●靚湯心水
牛蒡應挑選身長幼細、粗細均勻一致為佳。