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健康細節，不甜也能升血糖，選水果不能靠舔( 二 )

小知識細節水果血糖選也能不能升不甜


咱們再來看看水果食用量如何決定？建議大家吃水果 ， 是基于世界衛生組織給出的數據 ， 31%的缺血性心臟病和11%的卒中 ， 與果蔬攝入過少有關 。 因此 ， 2016年 ， 咱們這兒的居民膳食指南提出 ， 每日膳食應包括谷薯類、蔬菜水果類、畜禽魚蛋奶類、大豆堅果類等 ， 保證每天攝入新鮮水果200克到350克 ， 并重點申明 ， 果汁不能代替鮮果 。 理由是榨汁會破壞纖維 ， 并造成維生素等丟失 ， 也不能提供很好飽脹感 。 咱們要明白 ， 吃多少水果 ， 各國建議是有區別的 。 美國現在的主流觀點是棄用膳食量 ， 而改用餐盤比例法 ， 建議蔬菜和谷物各占30% ， 水果和蛋白質各占20%；英國建議每天5份水果蔬菜 ， 約400克；德國是水果攝入量占全部膳食的17%；韓國建議占12%；日本建議占10% 。 咱們這兒的情況是 ， 學者們認為 ， 同胞們的每日平均水果攝入量嚴重不足 ， 因此建議多吃 。 細心的朋友會發現 ， 水果攝入的建議量和比例 ， 差距很大 ， 這背后的考慮是亞洲人對糖的耐受較差 。 因此 ， 水果攝入也要適可而止 ， 要以血糖負荷為考慮中心 。 同時 ， 還要提醒大家 ， 吃水果這事兒 ， 要綜合考慮 ， 有些水果可能果糖的含量不太高 ， 但是 ， 含有大量淀粉或脂肪 ， 比如火龍果及牛油果 。 吃水果 ， 自然要照顧口感 ， 但咱們要牢記 ， 從健康需求來講 ， 吃水果是為了增加纖維素以及各種微量元素的攝入 ， 不能籠統地只盯著吃進去的總量 ， 而是要認真地算計吃下去的是什么 ， 吃進了多少 ， 可能帶來多少血糖負荷 。 只有吃得清清楚楚明明白白 ， 才能避免糖攝入過多 ， 引起血糖波動及肥胖 。 選擇水果 ， 不能靠舔和掂 ， 要靠查和算 。
愛誰 ， 就把健康傳給誰 。

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