【紅薯不宜過量食用，易導致腹脹胃灼熱】
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紅薯營養豐富 ， 又有保健養生的功效 ， 很多人都喜愛吃 。 但是紅薯可不是隨便亂吃的 ， 多吃或搭配不當 ， 都會危害健康！來看看食用紅薯時的注意事項吧！ 1. 紅薯纖維質高 ， 常被當作減肥時的主食 。 但醫生建議 ， 三餐中的一餐或可以用紅薯取代主食 ， 但不宜三餐都單吃紅薯 。 因為紅薯的糖分含量很高 ， 若是食用過多 ， 會增肥而不是減肥了！ 2. 紅薯不宜生吃：紅薯中的細胞膜如果沒有經過高溫破壞 ， 淀粉會很難消化 ， 容易導致腸胃不適 。 3. 由于紅薯中含有“氧化擫” ， 如果吃得太多 ， 就會在腸胃里產生很多二氧化碳 ， 使人出現腹脹、打嗝、胃酸逆流、胃灼熱等不適感 。 建議一次不要吃得太多 ， 同時也可配白菜、蘿卜一起吃 。 對于胃潰瘍以及胃酸過多的患者不建議食用 。 4. 發芽的紅薯仍可吃 。 紅薯跟土豆不一樣 ， 土豆發芽后會產生毒素而無法食用 ， 但紅薯不會 ， 只是吃起來的口感不佳 。 5. 不要吃帶有黑斑的紅薯 。 帶有褐色或黑色斑點的紅薯是受到黑斑病菌的污染 。 黑斑病菌會排出含有番酮和紅薯酮醇的毒素 ， 若將這些毒素吃下 ， 恐有中毒的危險 。 6. 避免和柿子一同吃 。 柿子含有鞣質、果膠 ， 而紅薯中所含的糖分會在胃內發酵 ， 增加胃酸的分泌而與之發生反應 ， 產生沉淀凝聚、硬塊 ， 引起胃柿結石 ， 嚴重時甚至會造成腸胃出血或胃潰瘍 。
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