剛剛過去的“小滿”， 是夏季的第二個節氣， 所謂小滿者， 物至于此小得盈滿， 此時夏熟作物的籽粒開始飽滿， 但還未成熟， 故只是小滿， 還未大滿 。 未來9日炎熱有驟雨， 天氣潮濕相對濕度最高徘徊95% 。 大家會感覺體內被熱氣和濕氣困住， 散不出去， 身體不清爽， 飲食方面要多留意， 應該清淡祛濕、增酸減苦 。 “小滿”時節容易誘發皮膚病， 如風疹、濕疹、汗斑、香港腳等， 所以在飲食方面要少食濃味、辛辣肥膩的食物， 以免生濕助濕， 加重或誘發皮膚病 。 飲食調養宜以清爽清淡為主， 如赤小豆、薏仁、冬瓜、青瓜、西瓜、山藥等 。
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青瓜性寒涼， 水分也特足， 爽快又清熱 。 很多人不喜歡食青瓜， 其實青瓜中含有較多的苦味素， 尤其是尾部， 能降火、開胃， 吃的時候可千萬別丟棄 。 另外， 青瓜中含有丙醇二酸， 能抑制脂肪的吸收， 想瘦身的人可以適當多吃些 。 【小滿時節易生皮膚病，可用飲食來調養！】
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少吃苦味食物并不代表任何苦味食物都不能吃， 中醫有“夏吃瓜”、“夏吃苦”之說， 苦瓜性寒味苦， 有清熱解暑， 明目解毒之功 。 涼拌苦瓜最為簡單， 不管是燒、炒還是涼拌、煲湯， 只要能把苦瓜做熟且不失“青色”， 都能達到去火的目的 。 注意脾胃虛寒者不宜食用 。
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薏米性涼味甘、淡， 具有利水、健脾、除痹、清熱排膿的功效 。 薏米對脾胃虛弱， 食欲不振、泄瀉、消化能力減退， 體內有“濕氣”的朋友尤為適宜 。
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青椒含豐富維他命A、B、C、K與鐵、磷、鉀等， 有助造血及促進新陳代謝， 且維他命A、C都可增強身體抵抗力， 防止中暑、恢復體力， 相當適合夏天食用 。 青椒含水量約93.9％， 紅椒、黃椒含水量稍低， 約92％， 有助身體補水 。 青椒性質比較偏熱， 適合體質偏寒、容易腹痛、腹瀉的朋友在夏天食用， 且青椒內含的椒辣素能促進排汗， 達到降體溫、解熱的效果 。
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至于體質燥熱的人可以多食牛蒡增強體質， 可將牛蒡切絲涼拌食用 。 牛蒡的纖維可促進腸胃蠕動， 幫助排便， 降低體內膽固醇， 牛蒡除了高纖， 牛蒡保肝、養生的功效則源自于多酚類物質， 多種多酚類植化素能提升肝臟的代謝能力與解毒功能， 促進血糖、血脂的代謝 。 牛蒡中含鈣、鎂、鋅都可以抗氧化， 也能幫助穩定情緒 。
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講到夏天一定提到綠豆， 綠豆清熱解暑， 無論是煮成綠豆沙， 或制成綠豆粥、綠豆海帶排骨湯， 放涼食用都可去暑熱 。 綠豆外皮有清熱功效， 因此等綠豆沙煮到豆皮稍微破開即可熄火， 如果搭配薏仁一起食用， 利水去濕效果更強 。
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酸甜可口的車厘子可以益脾養胃， 祛風勝濕 。 車厘子含鐵元素和維他命C， 適量食用有養顏潤膚之效 。 另外， 車厘子中維他命A含量較高， 對用眼較多者食很好 。
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