春天， 萬物復(fù)蘇， 更是寶寶在生長發(fā)育的好時節(jié) 。 為了讓寶寶不錯過春天長高的黃金時期， 寶媽們就要為寶寶準(zhǔn)備一些補鈣食譜， 讓寶寶長得更好 。 下面跟隨常識網(wǎng)了解一下吧！
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一：魚菜米糊
原料：米粉(或乳兒糕)， 魚肉和青菜各15-25克， 食鹽少許 。
制法：將米粉酌加清水浸軟， 攪為糊， 入鍋， 旺火燒沸約8分鐘；將青菜、魚肉洗凈后， 分別剁泥共入鍋中， 續(xù)煮至魚肉熟透， 調(diào)味后即成 。 可以給4個月以上的寶貝做一些吃 。
二：蛋花豆腐羹
原料：雞蛋、南豆腐、骨湯150克、小蔥末等 。
制法：雞蛋打散， 豆腐搗碎， 骨湯煮開；下入豆腐小火煮， 適當(dāng)進行調(diào)味， 并撒入蛋花， 最后點綴小蔥末 。 特別適合給還不太會咀嚼的6個月左右的小寶貝吃 。
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三：蝦皮碎菜包
原料：蝦皮5克、小白菜50克、雞蛋1個、自發(fā)面粉、些許調(diào)味品等 。
制法：用溫水把蝦皮洗凈泡軟后， 切得極碎， 加入打散炒熟的雞蛋；小白菜洗凈略燙一下， 也切得極碎， 與雞蛋調(diào)成餡料；自發(fā)面粉和好， 略醒一醒， 包成提褶小包子， 上籠蒸熟即成 。 10個月以上的寶貝一定會非常喜歡這種鮮香的小包子 。
四：香香骨湯面
原料：豬或牛脛骨或脊骨200克、龍須面5克、青菜50克、精鹽少許、米醋數(shù)滴 。
制法：將骨砸碎， 放入冷水中用中火熬煮， 煮沸后酌加米醋， 繼續(xù)煮30分鐘；將骨棄之， 取清湯， 將龍須面下入骨湯中， 將洗凈、切碎的青菜加入湯中煮至面熟；加鹽推勻即成 。 可為正在快速增長的1歲以上寶貝補充鈣質(zhì)和鐵， 預(yù)防軟骨癥和貧血 。
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五：松子毛豆炒干丁
原料：松子200克， 香干4片， 毛豆50克， 姜末適量， 色拉油25克， 枸杞子10克， 精鹽、糖、麻油、高湯適量 。
制法：
（1）將松子入鍋上火炒香備用 。
（2）毛豆用滾水燙熟后再經(jīng)冷水沖洗， 瀝水備用 。
（3）香干切成小丁， 胡蘿卜切成碎未， 枸杞子沖洗干凈備用 。
（4）色拉油入鍋， 油熱后爆姜末出香味， 再倒入香干、枸杞子調(diào)味， 煸炒少許時間， 傾入毛豆， 拌炒均勻， 放入調(diào)料和適量高湯 。 收湯后， 灑上松子拌勻， 出鍋 。 淋上麻油， 盛入盤中放上裝飾菜即成 。
六、魚松
原料：黃魚肉750克、料酒50克， 鹽75克， 蔥、姜各15克， 大料2粒， 麻油25克 。
制法：
（1）魚肉去皮， 洗凈后切7厘米長魚段， 蔥切段， 姜切片 。
（2）將魚段放在盤內(nèi)， 加蔥段、姜片、花椒、大料、料酒， 上籠用旺火蒸20分鐘取出， 揀去調(diào)料、控干水分， 順著紋理撕成絲 。
（3）炒勺置火上， 放入油， 油熱投入魚絲， 加鹽， 炒至魚肉水分干時， 改小火邊炒邊揉， 至魚肉發(fā)松發(fā)亮?xí)r即成 。
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