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寒露飲食養(yǎng)生彥語

知識(shí)百科四季養(yǎng)生中醫(yī)養(yǎng)生

寒露吃什么 寒露飲食養(yǎng)生有啥講究寒露應(yīng)該吃什么？
秋季吃秋蓮，依然是根據(jù)時(shí)令飲食的菜譜，能養(yǎng)心益腎 。
一般以熟食為主，或入湯劑、丸、散 。需要注意的是，腹脹或大便燥結(jié)者不宜吃蓮子 。
中醫(yī)認(rèn)為，山藥能益腎氣，健脾胃，止泄痢，化痰涎，能補(bǔ)五勞七傷、鎮(zhèn)心神、安靈魂、補(bǔ)心氣等 。
山藥具有營養(yǎng)滋補(bǔ)、增強(qiáng)機(jī)體免疫力、鎮(zhèn)咳祛痰平喘等功效 。山藥既可切片煎汁當(dāng)茶飲，又可切細(xì)煮粥喝，對(duì)虛性咳嗽及肺癆發(fā)燒患者都有很好的治療結(jié)果 。
山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收；山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血管疾病，有延年益壽的功效 。
最佳吃法是蒸著吃、做湯喝、炒菜均可 。蒸著吃，營養(yǎng)損失最小 。
銀耳是滋陰潤燥的飲食佳品，它潤而不寒、甘而不膩、補(bǔ)而不滯的特性，正適合秋季的平補(bǔ)原則 。
銀耳的食用方法有多種，最常吃到的是銀耳羹 。將銀耳撕成小塊，水發(fā)1小時(shí)左右，食用時(shí)取適量發(fā)好的銀耳加適量冰糖（糖尿病人可不加）用水燒開即調(diào)制完成，也可加些梨、百合、大棗、枸杞等，滋陰潤肺效果更佳 。
注意：銀耳雖好，但并非人人皆宜，咳嗽多痰，或陽虛畏寒、濕熱發(fā)黃等，均不宜食用銀耳，若食后有大便泄瀉者也不要服用 。
寒露飲食養(yǎng)生有何講究？
寒露節(jié)氣宜“養(yǎng)收”五大禁忌敲響健康警鐘
氣候變冷時(shí)，正是人體陽氣收斂，陰精潛藏于內(nèi)之時(shí)，故應(yīng)以保養(yǎng)陰精為主，也就是說，寒露養(yǎng)生應(yīng)注重“養(yǎng)收”這一原則 。寒露起宜早睡早起，早睡以順應(yīng)陰精的收藏，早起以舒達(dá)陽氣 。保證睡眠充足，注意勞逸結(jié)合 。近代研究表明，秋天適當(dāng)早起，可減少血栓形成的機(jī)會(huì)；起床前適當(dāng)多躺幾分鐘，舒展活動(dòng)一下全身，對(duì)預(yù)防血栓形成也有重要意義 。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，寒露過后，避免受涼，對(duì)于身體保健十分重要 。因此不要經(jīng)常赤膊露身以防涼氣侵入體內(nèi)，同時(shí)夏季的涼鞋基本可以收起來，以防“寒從足生” 。
寒露四大部位不可露 防寒保暖不留病根
寒露之后降溫幅度會(huì)增加，晝夜溫差也會(huì)加大，這個(gè)時(shí)候?qū)Υ蠖鄶?shù)人來說，尤其是抵抗力較弱的老人和孩子要做好保暖工作，否則很容易著涼 。腳自古就有人體的第二心臟之說 。從養(yǎng)生理論看，腳離人體的心臟最遠(yuǎn)，而負(fù)擔(dān)最重，因此，這個(gè)地方最容易導(dǎo)致血液循環(huán)不好，再加上腳的脂肪層很薄，保溫性能差，容易受到冷刺激的影響 。秋天氣溫漸漸變涼，而胃腸道對(duì)于寒冷刺激非常敏感，如果防護(hù)不當(dāng)就會(huì)引發(fā)胃腸道疾病或使原有的胃病更加嚴(yán)重 。因此，寒露以后的養(yǎng)生特別要注意養(yǎng)護(hù)好自己的胃部 。
寒露至腸胃易受傷
胃腸道對(duì)于寒冷刺激尤為敏感，在寒露節(jié)氣應(yīng)少吃辛辣刺激、香燥、熏烤等食品，宜多吃些芝麻、核桃、銀耳、蘿卜、番茄、蓮藕、百合、沙參等有滋陰潤燥、益胃生津作用的食物 。早餐應(yīng)吃溫食，最好喝熱藥粥，因?yàn)榫住⑴疵拙袠O好的健脾胃、補(bǔ)中氣的作用，像甘蔗粥、玉竹粥、沙參粥、生地粥、黃精粥等 。中老年人和慢性患者應(yīng)多吃些紅棗、蓮子、山藥、鴨、魚、肉等食物 。同時(shí)室內(nèi)要保持一定的濕度，注意補(bǔ)充水分 。寒露是熱與冷交替的秋季的開始 。都市報(bào)訊 3月20日是“春分”節(jié)氣 。“春分者，陰陽相半也 。故晝夜均而寒暑平 。” 一個(gè)“分”字道出了晝夜、寒暑的界限，春分是春季90日的中分點(diǎn)，是指春天過了一半的意思，從這一天開始，南北半球的晝夜相等 。在這樣的節(jié)氣里，營養(yǎng)專家提醒大家應(yīng)注意保持體內(nèi)陰陽平衡 。春分對(duì)人體而言，其重要意義僅次于夏至、冬至，對(duì)健康有較大的影響 。此時(shí)人體的血液和激素活動(dòng)正處于相對(duì)的高峰期，而氣候的驟變會(huì)導(dǎo)致人體的平衡失調(diào)，誘發(fā)高血壓、心臟病及月經(jīng)失調(diào) 。同時(shí)易產(chǎn)生眩暈、失眠等癥，是精神病的多發(fā)時(shí)間，所以要避免情緒的波動(dòng)，調(diào)理情緒頗為重要 。人們應(yīng)利用生機(jī)盎然的好時(shí)機(jī)，多做戶外活動(dòng)，放松身心 。有高血壓、月經(jīng)失調(diào)、痔瘡及過敏性疾病等疾病的朋友可要注意了，此時(shí)的飲食調(diào)養(yǎng)應(yīng)根據(jù)自己的實(shí)際情況選擇能夠保持機(jī)體功能協(xié)調(diào)平衡的膳食，要遠(yuǎn)離偏熱、偏寒、偏升、偏降的飲食誤區(qū)：如在烹調(diào)魚、蝦、蟹等寒性食物時(shí)，佐以蔥、姜、酒、醋類溫性調(diào)料，防止菜肴性寒偏涼，吃后卻有損脾胃而引起腸腹不適；還可以在食用韭菜、大蒜、木瓜等助陽類菜肴時(shí)，配以蛋類之滋陰品，有助于“陰陽互補(bǔ)” 。同時(shí)，在春分過后，這段時(shí)期宜吃春筍，其具滋陰益血、化痰、消食、去煩、利尿的功效 。宜食之物還有芝麻、花生、赤小豆、蘋果、橘子、櫻桃等 。（采訪人員李奎何整理） (本文來源：新疆都市報(bào) )

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