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天天美食：排骨南瓜盅 南瓜中豐富的果膠有很好的吸附性， 能黏結和消除體內細菌毒素和其他有害物質， 還可以保護胃黏膜， 促進潰瘍愈合 。 還含有生物堿、葫蘆巴堿、南瓜籽堿等， 對防癌有積極意義 。 此外， 南瓜還含有豐富的維生素E和胡蘿卜素， 有一定的抗衰老、護眼、護心功效 。 食材：小南瓜1個， 豬肋排250克， 豆豉、姜、蒜、醬油、花生油各少許 。 做法：1.將豬肋排切小塊， 放鍋中焯水 。 2.豆豉洗干凈， 用菜刀刀背壓成粉碎狀， 便于豬肋排入味 。 3.取姜、蒜切碎， 和豬肋排、豆鼓一同放入碗中， 然后調入醬油、花生油一起腌制15分鐘 。 4.小南瓜洗凈， 在近瓜蒂1/5處切開， 挖去里面的瓜瓤和瓜籽， 將小南瓜挖成中空狀， 做成南瓜盅 。 5.蒸鍋加水置火上， 待水燒開后， 將南瓜盅連蒸20分鐘 。 6.將腌制好的豬肋排連同醬汁放入南瓜盅內， 再蒸20分鐘即成 。
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