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特色美食：酥炸蘑菇 酥炸蘑菇是一道色香味俱全的地方名菜 ， 屬于魯菜系 。 制作原料主要有蘑菇、雞蛋等 ， 成品色澤金黃 ， 香脆可口 ， 補益腸胃 ， 滋陰潤燥 。 食材：蘑菇（平菇）250克 ， 雞蛋2個 ， 面粉100克 ， 素鮮湯150克 ， 姜3片 ， 植物油、精鹽、黃酒、椒鹽適量 。 做法：蘑菇洗凈后放入沸水略焯后撈出 ， 瀝干水分；炒鍋上火 ， 放油適量燒熱 ， 下生姜片炸香 ， 烹入黃酒、素鮮湯 ， 下蘑菇、精鹽 ， 燒沸至湯稠 ， 起鍋瀝汁水 ， 稍晾；取1個大碗 ， 打入雞蛋 ， 放入30克植物油、精鹽 ， 用筷子打勻 ， 放入面粉和適量清水 ， 調成雞蛋糊 ， 倒入蘑菇；炒鍋上旺火 ， 放油燒至六成熱 ， 將蘑菇逐個裹上蛋糊 ， 下油鍋炸至金黃色撈出 ， 瀝油裝入平盤 ， 吃的時候可以蘸點椒鹽 ， 口味更豐富 。
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