烤麩的做法烤麩的做法分享 _生活百科

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1、食材：烤麩120克、木耳適量、冬菇適量、黃花菜適量、花生適量。
2、干烤麩用溫水泡發(fā)，清洗幾次去異味。
3、發(fā)好的烤麩切小塊，用沸水汆燙去除苦澀味。
【烤麩的做法烤麩的做法分享】4、再用冷水漂洗，然后擠干水份。
5、香菇泡發(fā)，切片。
6、花生煮10分鐘，去衣被用。
7、黃花菜用水泡發(fā) ，清洗幾遍。
8、木耳泡發(fā)，清洗干凈。
9、熱油鍋，把烤麩炒片刻。
10、放入冬菇絲，花生，木耳炒勻，倒入1碗水煮約10分鐘。
11、放入黃花菜，放生抽，老抽，料酒，鹽，糖和雞精煮至水差不多收干。
12、最后淋上麻油即可起鍋了。