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1、粉絲1個，辣椒1根，肉適量，油適量，老抽適量，鹽適量，水適量 。
2、辣椒、肉切丁，切點蔥、蒜備用 。
3、還要準備粉絲，粉絲在涼水里洗一下就好，不需要泡很久 。
4、鍋中放油燒熱，放入蒜炒香 。
5、放入肉炒至變色 。
6、放入老抽翻炒 。
7、放入辣椒翻炒至斷生 。
8、放入鹽調(diào)味 。
9、放入水燒開，然后放入粉絲 。
【干撈粉絲的做法 干撈粉絲怎做法】10、鍋中水變少后，放入蔥，蔥斷生、湯汁快收干的時候就可以出鍋了 。
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