甜粽子的做法甜粽子的做法介紹 _生活百科

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1、原料：糯米、紫米、小米、綠豆、紅豆沙、粽子葉。
2、粽子葉用小刷子刷凈，并沖洗。然后在水盆里泡一個小時后，再用慢火煮半小時；
3、紫米浸泡5小時后，上鍋蒸1小時。綠豆煮軟但不開開花的程度后，撈出豆子備用。白糯米浸泡2小時。小米洗干凈即可；
4、將粽子葉子對折成圓錐桶，先倒入少許糯米；
5、壓實后倒入綠豆、小米；
6、用手指一邊壓實際，一邊按出一個小坑；
7、放入少許紅豆沙餡；
8、將糯米與紫米混合后鋪上最上面；
9、包粽子。其實，可以用自己順手的方法，只要結實，不漏米就行了；
【甜粽子的做法甜粽子的做法介紹】10、捆上繩子。然后放入鍋里，到入幾乎可以沒過粽子的水后，煮一個小時就行了。