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1、基圍蝦500克、紅辣椒絲25克、生抽50克、芝麻油5克、精鹽5克、姜塊10塊、蔥條10克、花生油5克 。
【白灼蝦 白灼蝦怎么做】2、將鮮蝦洗凈 ， 辣椒絲放在味碟上 。
3、用旺火熱油，澆在辣椒絲上 ， 再加入生抽、麻油、蔥絲、姜末、鹽拌勻 。
4、用旺火把清水燒開，下入鮮蝦淖至熟撈起，控去水分上盤便可 ， 跟味碟上桌 。
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