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1、準備材料：豬蹄，八角，草果，香葉，丁香，孜然粒，桂皮 ， 辣椒仔，糖 ， 老抽，生抽，冰糖 ， 食鹽，料酒，花生油 。
【怎么燉豬蹄簡單的步驟竅門，怎么燉豬蹄簡單的步驟竅門圖解】2、步驟：洗豬蹄 ， 取雜毛，切成塊，放入沸騰的開水里煮3分鐘，取血 。放入料酒去腥 ， 煮上10分鐘撈起，洗凈浮沫備用 。起鍋熱油 ， 放入冰糖，炒至糖色，倒入冷水，放入全部調味 ， 放入豬蹄大火煮開，轉小火鹵一個小時即可 。
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