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1、食材:雞蛋、番茄、青椒、姜沫、鹽1勺、雞精半勺、蠔油1勺、白醋1勺、白糖2勺 。
2、鍋內(nèi)多放一些油 , 油溫七成,下入雞蛋,把火關(guān)到最小,慢慢的炸,炸成微微的金黃后盛出 。
【炸酸甜雞蛋怎么做好吃,炸酸甜雞蛋怎么做好吃視頻】3、鍋留底油 , 把姜沫倒入鍋內(nèi)炒香,再加入番茄丁 , 炒軟后,下入青椒炒香,倒入一碗清水 , 燒開后加入鹽1勺、雞精半勺、蠔油1勺、白醋1勺、白糖2勺、增加甜度和鮮味 。
4、出鍋前來上幾滴香油,把煮好的汁澆在炸蛋上即可 。
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