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1、擔(dān)擔(dān)面 。擔(dān)擔(dān)面是四川成都和自貢的特色小吃，也是中國十大名面條之一 。因?yàn)檫@種面最初是由小商販挑著擔(dān)子在大街小巷里叫賣，所以得名擔(dān)擔(dān)面 。擔(dān)擔(dān)面面條細(xì)有筋道、鹵汁酥香有味道，是很多外地游客來四川首先要品嘗的美味 。
2、鐘水餃 。鐘水餃?zhǔn)撬拇ǔ啥嫉膫鹘y(tǒng)小吃，最早創(chuàng)始于光緒十九年（1893年） 。鐘水餃之所以好吃，跟它的選料和調(diào)味密不可分 ， 選用紅辣椒面和菜油煉制的紅油，加上當(dāng)?shù)靥刂频尼u油等多種調(diào)料巧配妙合而成，具有皮薄、料精、餡嫩、味鮮等特色 。早在2016年，鐘水餃被授予“四川金牌旅游小吃”的稱號 。
3、龍抄手 。龍抄手是四川成都的傳統(tǒng)小吃 。抄手就是我們說的餛飩，只不過四川人的叫法不同而已 。龍抄手皮薄餡嫩、爽滑鮮香、是成都小吃中的代表之一，也是中華人民共和國國內(nèi)貿(mào)易部授予的“中華老字號” 。
4、缽缽雞 。缽缽雞是四川的傳統(tǒng)名小吃，起源于樂山，從清代流傳至今已有上百年的歷史了 。“缽缽”是一種瓦罐，將雞肉串串放入精心調(diào)制的料汁里煮熟，然后放在缽缽里涮著吃，這就叫缽缽雞 。看上去有點(diǎn)像我們吃的擼串 ， 但是其做法卻要講究很多 。
【四川有名小吃有哪些名字 四川有名小吃有哪些】5、川北涼粉 。川北涼粉最早只是四川民間的小吃，由于其紅辣味醇、鮮香爽口的特色深受川北大漢的喜愛，一直流傳至今 。如今的川北涼粉已經(jīng)是四川的著名商標(biāo) ， 同時還享有“中華老字號”和“中華名小吃”的稱號 。
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