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1、材料：胡蘿卜適量、黃瓜一根、卷心菜適量、姜適量、蒜三瓣、鹽適量、白糖適量、白醋適量、干辣椒一個 。
2、卷心菜切絲，胡蘿卜切條，黃瓜切條備用 。
3、切好的蔬菜加鹽腌制20分鐘 。
4、姜切片，蒜去皮，辣椒掰碎備用 。
5、加白糖拌勻，腌制20分鐘 。
6、容器中倒入蔬菜、姜片、蒜瓣、干辣椒 。
7、倒入白醋、鹽、清水 ， 蓋好蓋子 。
【四川泡菜怎么做的，四川泡菜怎么做的?】8、腌制幾個小時后即可食用 。
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