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云南名小吃都有哪些 云南有名的小吃有哪些

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云南名小吃都有哪些 云南有名的小吃有哪些

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云南名小吃都有哪些 云南有名的小吃有哪些

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1、過橋米線 。過橋米線人人愛，過橋米線是云南省滇南地區(qū)的一種特有的小吃，屬滇菜系，該菜品起源于蒙自地區(qū)，是由滾燙的雞湯、佐料、生的豬里脊肉片、雞脯肉片、烏魚片及五成熟的豬腰片、肚頭片、水發(fā)魷魚片制作而成 。
2、油條稀豆粉 。油條稀豆粉是云南人早點(diǎn)中最常見的小吃，是用上好的白豌豆磨粉，經(jīng)煮制成稀粥狀而成，并配上油條，最后加入自己喜歡吃的調(diào)料一起食用，稀豆粉十分爽口 ， 并有清暑熱的功效，為云南部分地區(qū)特色小吃，例如：保山、騰沖、昭通、會(huì)澤、德宏、臨滄、普洱等 。
3、鮮花餅 。鮮花餅是以云南安寧特有的食用玫瑰花入料的酥餅，是具有云南特色的云南經(jīng)典點(diǎn)心代表 。鮮花餅在云南當(dāng)?shù)睾姹浩放拼蠖季袖N售 。鮮花餅也是中國四大月餅流派滇式月餅的經(jīng)典代表之一 。
【云南名小吃都有哪些 云南有名的小吃有哪些】4、燒餌塊 。燒餌塊是云南大街小巷最常見的一道小吃，用做成薄餅形的餌塊在無煙炭火上烤 ， 到微焦黃時(shí)，在表面涂芝麻醬、辣醬、油辣椒等，還可夾入油條，小咸菜，洋芋絲，是美味的地方特色小吃 。
5、鹵餌絲 。是云南最具特色小吃，其歷史悠久 ， 可追溯到民國時(shí)期，一天，因翟師傅勞累過度，氽肉餌絲下鍋后，他跑到外面抽水煙筒，回到廚房氽肉餌絲里的湯全干了 。恰逢顧客催得急，翟師傅只得忙下鹵水和紅油 ， 翻顛幾下后端上桌，顧客一吃 ， 大為稱絕，問這是什么餌絲 ， 翟師傅急中生智答“鹵餌絲”，后成為昆明著名小吃 。
6、炸洋芋 。是云南街頭最常見的小吃，云南人愛吃洋芋，洋芋可以做成很多種吃法，其中炸洋芋是云南人最喜歡的吃法，是把洋芋炸熟后加入佐料拌制而成的 。

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