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用什么醬做燒餅最好吃,燒餅用醬油上色,科普性文章，點(diǎn)擊進(jìn)入

小知識(shí)


用什么醬做燒餅最好吃,燒餅用醬油上色,科普性文章，點(diǎn)擊進(jìn)入

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1.將蛋糕坯所需材料全部放入盆中， 加入40度左右的溫水， 揉成軟面團(tuán)， 靜置15分鐘 。
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2.這時(shí)我們準(zhǔn)備芝麻醬餡， 將“四季寶”倒入碗中， 加鹽、醬油(增色不要加太多)、香油， 順時(shí)針倒 。 (如果你喜歡辣椒和五香粉， 這個(gè)時(shí)候可以加入 。 )
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3.將面團(tuán)搟成長(zhǎng)方形切片， 抹上醬汁 。 從下往上卷， 拉伸卷 。
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4.搟好后分成八份， 捏住兩邊切口， 螺旋擰幾下， 然后壓成餅 。
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5.然后， 用水浸泡后， 粘上芝麻 。 可以用搟面杖輕輕搟平， 順便加強(qiáng)芝麻的附著力 。
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6.放入預(yù)熱好的烤箱， 中層170度， 烤十五分鐘 。 (具體時(shí)間根據(jù)自己烤箱溫度調(diào)整)
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7.我還用電餅鐺烤了幾個(gè)， 比較下烤箱版和油烤版的口感差異 。 在電餅鐺中加入油， 中火蓋上鍋蓋后當(dāng)鍋邊出現(xiàn)熱氣時(shí)打開(kāi)， 翻過(guò)來(lái)繼續(xù)烤 。 最后， 當(dāng)?shù)案獾倪吘壊糠直粔悍磸棔r(shí)， 蛋糕就做好了 。 如果直接把蛋糕的邊緣壓進(jìn)凹進(jìn)去， 沒(méi)有反彈， 那就要等了 。
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8.是用電餅鐺烤的， 外酥里嫩， 口感很好 。
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9.烤箱烤的， 外脆里軟， 但我覺(jué)得比電餅鐺略遜一籌 。
【用什么醬做燒餅最好吃,燒餅用醬油上色,科普性文章，點(diǎn)擊進(jìn)入】烤的時(shí)候要根據(jù)自己烤箱的脾氣來(lái)調(diào)整溫度和時(shí)間 。
具有滋補(bǔ)心腎、健脾潤(rùn)腸、清熱止渴的功效 。 小麥味甘涼， 入心、脾、腎經(jīng)；養(yǎng)心補(bǔ)腎， 清熱解渴；主治：煩躁、發(fā)熱、消渴、痢疾、癰腫、外傷出血、燙傷等 。

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