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1、材料：新鮮魷魚500公克，洋蔥120公克，小黃瓜1條，紅蘿卜60公克，紅辣椒1根，蕃茄醬2大匙，醬油膏2大匙，咖哩粉2大匙，糖1大匙 ， 黑醋1大匙，白醋1大匙，香油少許，辣椒末10公克，蒜末20公克 ， 姜泥1/3小匙，香菜末少許 。
2、新鮮魷魚洗凈剖開，在上面刻出花紋 ， 再切成等腰三角形形狀 。
3、把所有材料切細絲備用 。
4、將所有調味料一起煮過，待涼備用 。
5、將魷魚，用沸水汆燙至熟后撈起，和完成的調味醬汁一起攪拌均勻 ， 即可盛入盤中，上桌食用 。
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