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【肉松新鮮如何判斷 如何判斷是不是肉松?】1、老母豬肉做的肉松，肉香味少，腥氣，纖維雖長，但太粗太硬，入口須咀嚼，還會有渣 ， 回味也不鮮；用死豬肉做的肉松 ， 纖維短 ， 無光澤 ， 無鮮味 。
2、而用新鮮豬肉做的，色澤金黃，纖維細長或成絮狀，味道鮮美 ， 入口不用多咀嚼即化，回味鮮美 。
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