新鮮牛腩片如何吃好吃牛腩片怎么做好吃 _好吃

文章插圖

文章插圖
1、腐乳燜牛腩。準備食材如下：牛腩500克，小蔥1根，腐乳2塊，腐乳汁2湯匙，生姜1塊，大蒜1塊，食鹽1茶匙，生抽1湯匙，蠔油1湯匙
【新鮮牛腩片如何吃好吃牛腩片怎么做好吃】2、具體做法如下：將新鮮牛腩買回來之后，清理干凈，然后放入鍋中，加入姜片，料酒，沒過牛腩的清水，大火煮沸焯水3分鐘，牛腩焯水后撈出備用！再起鍋加油燒熱，下姜片蒜片，小火炒香，再下焯過水的牛腩，大火煸炒一會，炒至表面微焦，再加入2塊腐乳，加入2湯匙腐乳汁，加入1茶匙食鹽，加入1湯匙生抽，加入1湯匙蠔油，然后翻炒均勻，再加入適量的開水，蓋上鍋蓋，煮開后轉小火，再燜煮30分鐘， 30分鐘后大火收汁，湯汁基本收干時即可出鍋，再撒上蔥花即可！