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1、先把帶莢的新鮮嫩蠶豆洗凈，控干水之后放入平底鍋里，不放油，開中小火慢慢地干烤 。在干烤的過程中要注意不時的翻動一下，直到蠶豆的豆莢變軟變干 ， 表面微焦，完成 。
【如何烤新鮮蠶豆好吃 蠶豆怎么烤好吃】2、這樣做出的烤蠶豆可以剝開直接吃 ， 原汁原味的烤蠶豆也是非常鮮美的，如果感覺味道不夠就蘸著細鹽食用 。另外 ， 家里有電烤箱的朋友也可以把平底鍋換成電烤箱 。
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