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1、枇杷、冰糖、水。
2、枇杷用淡鹽水浸泡5分鐘，洗凈。
【新鮮枇杷如何腌制才好吃新鮮枇杷如何腌制才好吃視頻】3、一切兩半，取出果核不要，果核處的白色內膜也撕掉，還有果蒂處的黑眼也取干凈。
4、放冰糖一起腌制，不得加水因枇杷本身有水分，冰糖遇之自然溶解。
5、如果加水則易腐爛，不能存放。大約腌制半月月即可。