鯽魚豆腐湯怎么燉不腥鯽魚豆腐湯怎么燉 _豆腐湯

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【鯽魚豆腐湯怎么燉不腥鯽魚豆腐湯怎么燉】

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1、食材：鯽魚1條，豆腐200克，姜1塊，料酒1勺。
2、豆腐切成小方塊，放清水中浸泡一下。姜切成絲、小蔥挽成蔥結(jié) 。
3、鯽魚清洗干凈，加入姜絲，抹上料酒，腌制15分鐘左右。
4、鍋中放入食用油，把鯽魚放進(jìn)去，小火慢煎至表面微焦。
5、鍋中加入適量清水，放入蔥結(jié)，大火燒開。
6、然后放入豆腐塊，小火煮10分鐘左右，調(diào)入鹽少許，再加入胡椒粉和雞精調(diào)味即可。