文章插圖
1、兔肉在市場請人宰好，回家用料酒、鹽抓勻，腌30分鐘
2、姜切片、青椒用手掰斷
3、坐鍋燒油至4成熱時 ， 下豆瓣炒香
【青椒子姜炒兔肉的做法】4、青椒子姜炒兔肉的做法
5、下兔塊翻炒，下花椒
6、大火煸干水汽后，再圍適量高湯，加鹽加蓋燜20-30分鐘，關(guān)小火
7、轉(zhuǎn)大火揭開鍋蓋 ， 再下姜片、青椒，炒5分鐘 ， 收汁即可裝盤
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