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1、燒一鍋水用來煮面 。
2、另起一小鍋水，加八角桂皮茴香少許煮沸，加雞精，醬油，大量的醋 。
3、燒一勺油，潑在辣椒面和白芝麻上 。面快煮好的時候，加豆芽和青菜進去煮 。
4、大碗，碗底蔥姜蒜 。平底鍋煎個雞蛋餅 ， 切絲 。
【油潑辣子酸湯面 做油潑辣子酸湯面的方法】5、面煮好之后撈進碗里，煮好的酸湯澆上去 。加鹽、醋、油潑辣子、雞蛋絲 。
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