文章插圖
文章插圖
1、水若干 。
2、20斤白砂糖或冰糖 。
3、600克甘草 。
4、50克橘子皮 。
5、100克干山楂片 。
6、100克檸檬酸 。
7、20到30克紅糖 。
8、50到100克糖桂花 。
9、酸梅濃縮果漿 。椰果粒制作工藝首先將水燒開(kāi) 。將甘草 。橘子皮 。山楂片用紗布包起來(lái) 。放進(jìn)燒開(kāi)的水里 。中火煮上30到45分鐘 。關(guān)火 。蓋上蓋子 。悶上15分鐘 。目的為了讓紗布中原料的香味更濃郁 。
10、然后倒入敲碎的冰糖或白砂糖 。紅糖增加風(fēng)味與顏色 。檸檬酸增加酸度與風(fēng)味 。
11、慢慢攪拌至溶化 。再用中火燒開(kāi)即可 。晾涼后放入冰柜冷藏 。
【酸梅湯配方比例 酸梅湯的配方比例】12、注意 。紗布中的原料始終是放在原汁里的 。目的是為了讓風(fēng)味更持久 。調(diào)制取干凈透明的果汁杯一個(gè) 。倒入約12分之1的酸梅濃縮果漿 。再加入糖桂花或椰果顆粒 。再倒入事先煮好的冷藏過(guò)的酸梅湯原汁 。一般以8分滿為準(zhǔn) 。用封杯機(jī)封好 。上下左右搖晃一下 。目的是為了讓酸梅濃縮果漿與酸梅原汁充分混合均勻 。順便也可以檢查一下杯子是否封好 。這樣一杯酸甜冰爽的酸梅湯就完成了 。
相關(guān)經(jīng)驗(yàn)推薦
![陰陽(yáng)師彼岸花CP是誰(shuí)？彼岸花官方CP出來(lái)了[多圖]](http://img1.jingyanla.com/220430/103224I61-0-lp.jpg)
- 正宗桂林米粉配方
- 酸梅湯材料 酸梅湯怎么做
- 涮羊肉麻醬小料配方是什么
- 五仁月餅配方
- 做豆花鹵水的比例
- 怎樣做酸梅湯 酸梅湯是什么
- 米粉發(fā)糕的做法和配方 米粉發(fā)糕的做法
- 麻餅的做法及配方
- 照燒醬配方
- 陳醋雞爪的做法與配方