洋蔥木耳西紅柿怎么炒好吃 _洋蔥

西紅柿除了炒雞蛋，還能怎么炒？？

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西紅柿炒雞蛋一直是我們老百姓非常喜愛的一道菜，其做法簡單又美味，但是，西紅柿除了炒雞蛋，還能怎么炒？，對于視時間如生命的人來說，單做這么一個菜營養有些少，另起鍋做個菜又覺得浪費時間或不想太麻煩，您不妨在炒這個菜的過程中，多加2種料，讓這道菜的營養立馬豐富了起來，不但好吃，也節省時間，因為它基本就是炒一個菜的時間，五分鐘就能上桌。
創意西紅柿炒蛋
這道菜多加的兩種料分別是洋蔥和木耳，秋天剛上市的洋蔥，鮮嫩多汁，營養十分豐富，尤其適合秋季天涼容易感冒的季節食用。另外，加入享有“素中之肉”的木耳，其滑嫩可口的葉片吸飽了西紅柿的濃濃的湯汁，鮮美可口。有了這兩種食材的加入，一道菜營養足以。不過，要想做的好吃還是要注意一下其中的細節，下面看我是怎么做的吧。
【創意西紅柿炒蛋】
所需主食材：洋蔥半個、雞蛋2枚、木耳20克、西紅柿1個
所需輔食材：食鹽3克、油15毫升、生抽1勺
西紅柿、洋蔥、雞蛋、木耳
注意：洋蔥最好用紫色的，這樣的洋蔥肉厚汁多，口感脆爽，相比黃色的洋蔥也更營養；木耳提前用溫水充分泡發，吸飽水的木耳自然灑脫，口感有彈性；西紅柿最好買自然成熟的，這樣的西紅柿汁多、味道酸甜。
【制作過程】：
1、浸泡好的木耳洗凈，摘去硬根，放入沸水中焯水兩分鐘，焯水的目的是減少炒制時間，因為整道菜炒的時間不能太長。
把洋蔥切去根部、去皮、切成小塊兒，如果家里人少半個洋蔥就夠了，否則增加到一個。為了避免切洋蔥時辣眼睛，可在切之前把它發到冰箱冷凍層，凍幾分鐘，辣味兒就揮發的慢了。
切塊的洋蔥
2、西紅柿去皮，切成滾刀塊兒。滾刀塊的目的是，盡量不讓西紅柿炒出太多的湯汁。
切成滾刀塊的西紅柿
3、雞蛋打入碗中攪散。鍋中加入適量油，油溫七層熱時下入打散的雞蛋液，迅速劃散，煎熟后盛除了備用。
4、洗凈鍋開火，倒入少量植物油，油溫七成熱時下入切好的洋蔥，快速翻炒出香味兒。這道菜免去了蔥花，蔥香味兒就由炒香的洋蔥代替。
4、緊接著下入木耳和西紅柿翻炒一分鐘左右，淋入生抽，繼續大火翻炒，等西紅柿稍微變軟，出了一些湯汁后倒入煎好的雞蛋、撒入食鹽，快速翻炒拌勻關火裝盤。
整道菜用時幾乎不超過五分鐘，為什么要這么急火快炒呢？主要是保留洋蔥清脆的口感才好吃，又失去洋蔥原有的辣兒，而且，急火快炒更多地保留了食材的營養。怎么樣？西紅柿炒蛋的創意做法，是不是簡單又營養？更關鍵的是還非常好吃呢，感興趣的小伙伴收藏起來，有時間也試試給家人做吧。
創意西紅柿炒蛋
小貼士：
洋蔥最好選擇新鮮的紫皮洋蔥，這樣的洋蔥汁多，肉厚，口感清脆，營養也更豐富。整個炒制過程要急火快炒，一定要保留洋蔥清脆的口感才好吃。木耳一定提前用溫水浸泡至吸飽水，其口感才柔軟有彈性。
以上是我對“西紅柿除了炒雞蛋，還能怎么炒？”的解答，希望對您有幫助，非常感謝您的閱讀，下次見哦。

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黑木耳又名黑菜、木耳、云耳，自古以來就是我國著名的食用菌和藥用菌，食用之上品，被譽為彌足珍貴的食用菌之王。黑木耳營養非常豐富，據現代科學分析，黑木耳干品中蛋白質、維生素和鐵的含量非常高，而且，蛋白質中含有多種氨基酸，尤以賴氨酸和亮氨酸的含量最為豐富。中醫認為，黑木耳性味甘平，具有清肺潤腸、滋陰補血、活血化瘀、明目養胃等功效，是世界上公認的保健食品。
市售木耳大多是干品，比較容易存放，又因其營養價值高等特點，所以幾乎是很多家廚房里都會常備的一種食材，平時在不知道吃啥菜，或不想出門買菜的時候，抓把干木耳泡一泡，就能做一盤菜，非常簡單方便。
【洋蔥木耳西紅柿怎么炒好吃】泡發后的木耳，柔軟，滑嫩可口，滋味鮮美，做法也比較多，如木耳炒白菜片、木耳炒洋蔥、木耳燉牛腩、小炒木耳絲、木耳炒腐竹、木耳炒雞蛋等等，不過，我家平時做的最多的是搭配雞蛋、洋蔥和西紅柿一起炒著吃，營養豐富又美味。下面看看我是怎么做的吧。
【黑木耳洋蔥炒雞蛋】食材：黑木耳1把、洋蔥1頭、西紅柿1個、雞蛋2個、植物油、生抽、食鹽、白糖
制作過程：
1、木耳提前用溫水或涼水泡發，然后將泡發后的黑木耳清洗干凈。
2、西紅柿洗凈后去皮，切成小塊兒備用；洋蔥切塊兒備用。
3、將蛋液打入碗中，用筷子攪散。熱鍋，倒入少許植物油，油溫六成熱時倒入蛋液，底部定型時將其劃散，炒熟，盛出備用。
4、另起鍋，倒入少許植物油，下入洋蔥塊兒和木耳，快速翻炒，等洋蔥稍微斷生時倒入西紅柿和炒熟的雞蛋碎，繼續快速翻炒，等洋蔥失去辣味兒、變軟前，調入食鹽、生抽、白糖，翻炒均勻出鍋。
這樣做的黑木耳洋蔥炒雞蛋，美味可口，是蛋白質及維生素的完美結合，營養非常豐富，這道菜也是我家餐桌上的常客，做法非常的簡單，您喜歡嗎？您用黑木耳都做哪些菜呢？歡迎留言。
以上是關于“木耳可以用來炒哪些菜？”問題的具體解答，希望對您有用，感謝您的閱讀，下期見。

###其它資料參考###在我小的時候，家庭條件也不是很富裕，尤其農村，夏天吃菜全部來自自家園子種植的蔬菜供應，而冬天吃的菜，基本就是秋天儲存起來的蘿卜、白菜、土豆、洋蔥了。印象中對洋蔥非常反感，即使用肉炒也不怎么愛吃。
長大后，來到外地，自己也成家了。每天為家人準備一日三餐，因為洋蔥的營養價值太高了，而且還有預防很多疾病的作用，所以想嘗試著怎樣做才能好吃，沒想到，好吃的關鍵是在炒洋蔥的火候上。炒洋蔥時既不能炒時間太久，久了洋蔥會軟塌塌，口感不好，又不能炒的時間太短，時間短洋蔥辣味兒還在，不好吃。要用著火快炒，炒到洋蔥又脆又失去辛辣味才好吃。自從知道這樣炒洋蔥后，就開始愛上它了。
下面分享用洋蔥炒西紅柿雞蛋的做法，里面有洋蔥、雞蛋、西紅柿、木耳，這道菜非常好吃，比單純的西紅柿炒雞蛋營養更豐富。
【洋蔥西紅柿炒雞蛋】所需主食材：洋蔥半個、雞蛋2枚、木耳20克、西紅柿1個
所需輔食材：食鹽3克、油15毫升、生抽1勺
西紅柿、洋蔥、雞蛋、木耳
注意：洋蔥最好用紫色的，這樣的洋蔥肉厚汁多，口感脆爽，相比黃色的洋蔥也更營養；木耳提前用溫水充分泡發，吸飽水的木耳自然灑脫，口感有彈性；西紅柿最好買自然成熟的，這樣的西紅柿汁多、味道酸甜。
【制作過程】：
1、浸泡好的木耳洗凈，摘去硬根，放入沸水中焯水兩分鐘，焯水的目的是減少炒制時間，因為整道菜炒的時間不能太長。
把洋蔥切去根部、去皮、切成小塊兒，如果家里人少半個洋蔥就夠了，否則增加到一個。為了避免切洋蔥時辣眼睛，可在切之前把它發到冰箱冷凍層，凍幾分鐘，辣味兒就揮發的慢了。
切塊的洋蔥
2、西紅柿去皮，切成滾刀塊兒。滾刀塊的目的是，盡量不讓西紅柿炒出太多的湯汁。
切成滾刀塊的西紅柿
3、洗凈鍋開火，倒入少量植物油，油溫七成熱時下入切好的洋蔥，快速翻炒出香味兒。這道菜免去了蔥花，蔥香味兒就由炒香的洋蔥代替。
4、緊接著下入木耳和西紅柿翻炒一分鐘左右，淋入生抽，繼續大火翻炒，等西紅柿稍微變軟，出了一些湯汁后，撒入食鹽，快速翻炒拌勻關火裝盤。
整道菜用時幾乎不超過五分鐘，為什么要這么急火快炒呢？主要是保留洋蔥清脆的口感才好吃，又失去洋蔥原有的辣兒，而且，急火快炒更多地保留了食材的營養。怎么樣？西紅柿炒蛋的創意做法，是不是簡單又營養？更關鍵的是還非常好吃呢，感興趣的小伙伴收藏起來，有時間也試試給家人做吧。
洋蔥西紅柿炒蛋
小貼士：
洋蔥最好選擇新鮮的紫皮洋蔥，這樣的洋蔥汁多，肉厚，口感清脆，營養也更豐富。整個炒制過程要急火快炒，一定要保留洋蔥清脆的口感才好吃。木耳一定提前用溫水浸泡至吸飽水，其口感才柔軟有彈性。
今天的分享就到這兒了，感謝您的閱讀。

###其它資料參考###1.西紅柿洗凈，放開水鍋中燙一下，即撈出，剝皮；
2.縱向一切兩半，再橫向切成片，碼在盤內；
3.洋蔥洗凈，一切兩半，放開水鍋中燙一下，速撈出；
4.晾涼后切成細絲，放在西紅柿片上；
5.撒上精鹽和胡椒粉腌數分鐘；
6.炒鍋置火上燒熱，加入花生油，待油熱后加入白糖和醋調成汁，澆在西紅柿上，淋上香油即可。
###其它資料參考###你這樣的吃法叫大鍋亂燉?。】梢允強梢? ，也能吃，不過好像都沒這樣吃過。你可以用西紅柿。炒雞蛋。給加木耳。菌類的也可以加入。燉一燉配米飯吃也可以。把洋蔥和五花肉一起煸炒。這又是第二道菜了。這個菌類的食物啊，可以放在一些燉湯類的食物里。增香提鮮呢？你把它弄成兩三道菜，不香嗎？