怎么樣蒸土豆好吃視頻 _土豆

如何蒸土豆好吃美味又簡(jiǎn)單？

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蒸土豆味道很不錯(cuò)，有特色。既可當(dāng)主食又可當(dāng)菜品。蒸土豆怎么做呢?下面就讓我來為大家揭曉。
食材準(zhǔn)備做法步驟
1.土豆去皮洗凈
2.干淀粉放盆中
3.用菜擦直接擦絲于淀粉上
4.拌勻，使每根土豆絲都沾滿淀粉
【怎么樣蒸土豆好吃視頻】5.蒸鍋中刷油
6.把拌好的土豆絲放進(jìn)蒸鍋中
7.上火蒸五六分鐘即可
8.大蒜放蒜臼中雜碎成泥，加白開水、醋、鮮貝露、鹽、雞精調(diào)好蒜汁
9.把蒜汁倒入蒸好的土豆絲上
10.拌勻即可裝盤了
小貼士
土豆蒸八成熟就可了，口感滑脆。
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蒸土豆的做法如下：
主料：臘肉100克、臘腸1根、土豆1個(gè) 。
輔料：蒜2克。
1、土豆切塊，臘肉切片，臘腸切片。
2、把臘肉和臘腸擺入盤中，撒上蒜末。
3、鍋內(nèi)燒開水，上鍋蒸15分鐘。
4、蒸好后將蒸土豆拿出來，蒸土豆就制作完成了。

###其它資料參考###土豆中含有大量淀粉以及蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C等，能促進(jìn)脾胃的消化功能。還具有降糖降脂、美容養(yǎng)顏，而且能預(yù)防心血管和系統(tǒng)的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利于預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生。適合男女老幼經(jīng)常食用。今天的這種做法是最簡(jiǎn)單的，也是最保持土豆中養(yǎng)分的做法：
材料：土豆三個(gè)，水適量。
具體步驟：
1、把土豆去皮，洗凈。
2、切成大約1—2厘米厚的片。
3、鍋內(nèi)添水，放上鐵簾，把土豆片擺在上面。
4、蓋上蓋子，大火燒開后，轉(zhuǎn)中火蒸15分鐘，再燜10分鐘。
5、看，蒸好的土豆，真是秀色可餐哪。

###其它資料參考###用料
土豆
面粉
油
蒜
鹽
小磨香油
蒸土豆絲的做法
土豆去皮擦絲。
將土豆絲放入水里浸泡幾分鐘，洗掉自身的淀粉。然后沖洗干凈控水，用干抹布或者廚房紙將水分吸干。
然后倒入少許食用油，拌均勻。
加入面粉，讓每一根土豆絲都粘上面粉。
蒸鍋先燒上一鍋開水
拌好的土豆絲放入蒸籠，不要太厚，水開后上鍋蒸。根據(jù)食材的多少以及厚度，大概蒸5分鐘即可。
取出蒸好的土豆絲晾涼，倒入盆中，然后用筷子抖散。
蒜泥、鹽、小磨香油混合均勻澆在土豆絲上，挑拌均勻盛出即可。
###其它資料參考###1、土豆去皮擦成細(xì)絲，洗去上面的淀粉，這樣口感更好，再控一下水分，不用控的太干。再加少許食用油，攪拌均勻，讓每一根土豆絲都裹上一層油，形成油膜，這樣蒸出來就是一根根的松散不粘連。
2、然后加入加入面粉、玉米面或生粉，攪拌到每一根土豆絲上都裹上粉就可以了。面粉、玉米面或者生粉都可以，只用其中一種，或者兩種摻一起都可以，口感和成品有輕微差異。
3、撒在蒸屜上，開水上鍋，大火蒸5－8分鐘，5分鐘口感有點(diǎn)點(diǎn)脆，多蒸2分鐘是面的。
4、蒸熟后，倒入盆中，加入少許鹽調(diào)味，趁熱攪拌均勻，攪拌開，防止粘連。然后放入蒜末、辣椒圈，蔥花，花椒粉，澆一點(diǎn)熱油，香味激發(fā)出之后，攪拌均。
5、再加一點(diǎn)生抽、陳醋、辣椒紅油，香油，攪拌均勻，就可以了，想吃味道淡的，可以不用加生抽陳醋。
###其它資料參考###蒸土豆片的做法步驟
1
土豆二個(gè)，
2
去皮切片，
3
調(diào)占辣椒調(diào)汁。
4
將切好的土豆片裹上辣椒汁。放進(jìn)蒸鍋蒸熟，
5
淋上香油上桌。
###其它資料參考###1、食材：小土豆五個(gè)，生粉白糖醬油各適量，番茄醬適量。
2、把土豆洗干凈備用。拿來做早餐的土豆最好選這種嫩土豆。
3、把土豆去皮。因?yàn)橛脕砬衅艟鸵テぃ绻麄€(gè)蒸就不必要了，等熟了再剝掉就是。
4、再把處理好的土豆切成片，切成片蒸起來比較快熟點(diǎn) 。
5、把土豆片放水稍稍沖洗一下，再控干水放在盤子里。燒一大碗水，水滾后把土豆片放進(jìn)鍋里，用筷子隔水蒸十分鐘。
6、時(shí)間到了，關(guān)火，但不要急著拿出來，讓水蒸氣出完了再拿出來。
7、用小碗調(diào)一杯淀粉水，再放在鍋里小火燒成汁。
8、再把汁鏟在蒸熟的土豆上。
###其它資料參考###1、土豆清水洗干凈，注意不要生芽的或者變綠色的，這樣的土豆不健康。
2、洗凈的土豆用刮皮刀去皮。
3、然后把土豆切成一片片的小片，這樣容易熟，也好看。
4、切好的土豆片放到溫水里沖一下，然后等鍋里的水開了直接用筷子隔水蒸10--15分鐘，可以用筷子插一下，容易插入表示熟了。等熱氣散完，裝入盤中。
5、用番茄汁和紅塘汁調(diào)一碗料，在鍋里翻炒一下，香味出來即可。