菌菇湯元寶水餃怎么做菌菇湯元寶水餃怎么做好吃 _生活百科

1、食材：金針菇、蟹味菇、杏鮑菇、鮮茶樹菇、面粉500克、豬肉末200克、韭菜150克、青蒜末少許、食鹽適量、胡椒粉適量、生抽適量、姜末適量、香油適量。
2、將各種菌菇放入淡鹽水（清水里面加1茶匙鹽）里面浸泡10分鐘。
3、沖洗干凈，倒入砂鍋內加水燉30分鐘。
4、最后調入鹽，白胡椒粉即可。
5、將面粉和成面團（稍硬），醒10分鐘。
6、韭菜切末。
7、肉末加姜末、香油拌勻后，再放入生抽拌勻，最后放入切好的韭菜末、鹽拌成餡。
8、搓成條，揪劑，搟成餛飩皮。
9、面皮包入餡料，兩角背后粘合，捏緊，呈元寶形。
【菌菇湯元寶水餃怎么做菌菇湯元寶水餃怎么做好吃】10、鍋內加水，下入餛飩煮熟，盛入碗中，將煮好的菌菇湯盛入碗中，撒少許胡椒粉、青蒜末即可。