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1、主料：蠶豆300克 。
2、輔料：小蔥7克、小米辣9克、大蒜8克、老姜6克、大蔥0.5顆、有機亞麻籽油3克、醬油8克、醋6克、雞精1克、鹽1克、花椒油2克、油潑辣子2克 。
3、做法：
（1）蠶豆去殼待用 。
（2）再備好老姜 ， 大蒜，小米辣，大蔥，小蔥，有機亞麻籽油 。
（3）鍋里倒入適量清水 ， 放入蠶豆煮至變色 。
（4）煮蠶豆的時候，準備其他調料：醬油，醋，老姜、大蒜、小米辣、小蔥、大蔥全部切碎 。
（5）觀察鍋里的蠶豆變色后，關火，撈出 。
（6）將蠶豆過一下冷開水，瀝干水分備用 。
（7）往蠶豆里調入適量鹽 。
【涼拌胡豆如何做好吃 涼拌蠶豆的烹飪技巧分享】（8）放入姜蔥蒜、小米辣、醬油、醋、雞精，花椒油，油潑辣子，有機亞麻籽油 。
（9）將蠶豆同調料混合，攪拌均勻 。
（10）裝盤，上桌 。
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