草莓缽仔糕的做法和配方草莓缽仔糕如何做 _生活百科

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1、食材：糖40G，粘米粉40G ，新鮮草莓適量，澄粉30G，糯米粉10G，草莓蓉1湯匙。
【草莓缽仔糕的做法和配方草莓缽仔糕如何做】2、將40G糖和100ML水煮溶成糖漿。
3、將粘米粉、澄粉、糯米粉倒入碗中拌勻，加入100ML清水拌至無粉粒。
4、將糖漿加入粉液中，攪拌至幼滑。
5、把草莓蓉加入到粉液中攪拌均勻。
6、小碗抹層油，這樣容易脫模。粉液分裝入小碗中。
7、把小碗放入蒸鍋后再攪拌一下。大火蒸10-15分鐘，看到糕有個凹面，凝結就好了。
8、最后放入新鮮草莓裝飾。