文章插圖
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1、白蘿卜去皮后切成片，紫甘藍(lán)切成絲 。
2、將紫甘藍(lán)放入果汁機中，通電1分鐘榨成汁 ， 白蘿卜里面加一物，就是紫甘藍(lán)汁 。
3、將紫甘藍(lán)汁放入盤子中加入食鹽，將白蘿卜片放入其中浸泡12小時以上 ， 溫度高的季節(jié)放入冰箱冷藏室 ， 以免變質(zhì) 。
4、12小時后，白色的蘿卜就變成紫色的蘿卜片了，將蘿卜片切成絲，蒜瓣和蔥剝皮洗凈切碎 。
5、將蘿卜絲、蒜末、蔥末放入盤子中，加入紅糖、十三香、芝麻油和熱炒仙露 。
【爽脆蘿卜絲怎么做 爽脆蘿卜絲的制作方法】6、攪拌均勻即可 ， 由于使用了熱炒仙露，該調(diào)味料有咸味和鮮味，是醬油顏色的，所以紫色的蘿卜顏色有點變化了，不過吃起來爽脆，口感不錯 。
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