酸甜里脊酸甜里脊的做法 _生活百科

文章插圖

文章插圖
1、食材：玉米淀粉，豬肉，蕃茄醬，陳醋，砂糖，玉米淀粉。
2、豬肉切片后，切成細長條。
3、先用腌料腌制15分鐘，再用5大匙玉米淀粉將肉條抓拌至全部均勻裹上粉。
4、鍋內燒熱油至160度。
5、投入裹上粉的里脊條，油溫要高至肉一投入就會浮起來。
6、保持用大火炸至金黃色，撈出瀝干油。
7、將蕃茄醬5大匙、陳醋1茶匙、砂糖3/2茶匙、玉米淀1大匙、清水1/3杯全部混合。
8、鍋內放兩大匙油，倒入蕃茄醬5大匙、陳醋1茶匙、砂糖1又1/2茶匙、玉米淀1大匙、清水1/3杯煮至濃稠。
9、將炸好的里脊條放入。
【酸甜里脊酸甜里脊的做法】10、迅速翻炒至里脊條全部裹上醬汁即可。