超市買的泡竹筍怎么做好吃 _竹筍

竹筍怎么泡的好吃怎么做好吃呢？

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1、腌竹筍：竹筍焯水，晾涼，密封罐里加入涼白開，小米辣和少量白酒，再加入竹筍，蓋蓋腌制2天即可，酸脆開胃。
【超市買的泡竹筍怎么做好吃】 2、泡竹筍：挑選嫩一些的竹筍切段洗凈，盆中加水泡半天，密封罐子里加泡椒和筍段，密封好腌制三天即可食用，酸辣可口。
3、泡酸筍：竹筍洗凈，加入鹽腌制三個小時，腌制后放入罐中，再加入姜，小米辣適量鹽和涼白開水，上蓋密封，想吃的時候拿出來即可。
4、泡椒竹筍：竹筍洗凈改刀切段，焯水，煮點花椒水，晾涼，玻璃容器底部放入胡蘿卜，再加入竹筍，倒入胡椒水，蓋蓋腌制。

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步驟1：先給食材大合照一下，竹筍和泡椒都是某寶上買的，泡椒還不錯但不是很辣，竹筍不太推薦，因為筍很軟，有點點酸味，說是檸檬酸泡過的。口感不太好
步驟2：把水煮滾后，加入竹筍
步驟3：等水再次翻滾后出鍋，大概三五分鐘左右吧。
步驟4：把筍撈出后不斷的沖冷水，直到筍冰冰涼
步驟5：瀝干水分撈出
步驟6：加入泡椒混合，比例大概這樣。我一般會把泡椒從中間剪開。這樣更容易入味
步驟7：加入一小碟白醋（其實我也沒有稱大概多重，就是是加酒量的三倍或者四倍左右吧）
步驟8：再加入白酒
步驟9：兩小勺味精
步驟10：兩小勺鹽，也可以不加。加完味精攪拌一下。如果覺得夠咸就不加鹽，不夠咸就多加點鹽
步驟11：把筍平鋪在盆底，最后倒入礦泉水，水剛剛蘑菇竹筍就好。然后裝在密封的罐子里，大概等一宿，第二天就可以吃啦
###其它資料參考###筍分為兩種，一種粗的毛竹筍，一種細的。泡筍選取粗的毛竹筍，將筍的殼剝干凈，并且用刀把筍肉外面一層削成光滑的樣子。
步驟 2
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1.鍋里放油，油量根據自己制作的春筍的量放。油燒熱，去油味。2.筍洗凈，切成塊。這里特別需要說明一點是筍要切得稍微厚一點，制作好之后嚼起來味道比較好。3.油燒熱后，將筍下鍋。
步驟 3
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1.火候大火，因為制作泡筍很需要耐心！ 2.當鍋里沸騰的時候，這時候就需要不停地給筍翻面，特別是鍋底和旁邊，不然筍容易燒焦。
步驟 4
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1.圖上的筍水分已經炸得差不多了，再堅持翻邊。2.一根很大的筍經過這道程序后，份量急劇下降。
步驟 5
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1.當筍炸成圖上的樣子即可，筍出鍋。2.繼續炸下一鍋，一根春筍大概可以分成兩鍋的樣子。
步驟 6
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1.筍全部在油里炸過之后，油盛出。2.鍋里有剩下的油，將炸過的筍下到鍋里。根據自己的口味加生抽調味，老抽調色，或者加“味事達”這類不分生老抽的醬油。（不喜歡吃醬油的小伙伴可以不放） 3.再加少許鹽，翻炒上色上味，這樣就完成可以出鍋了。
###其它資料參考### 袋裝清水筍絲怎么做好吃竅門
袋裝清水筍絲怎么做好吃竅門，竹筍是很多人都喜歡吃的一種蔬菜，它是植物竹子的嫩芽或者鞭，它在自然界有多上不同的品種，味道鮮美，下面來了解袋裝清水筍絲怎么做好吃竅門
袋裝清水筍絲怎么做好吃竅門1超市買的袋裝清水筍的吃法可以是涼拌、素炒、肉炒、或油燜。從超市買回來的袋裝清水筍最好在煮之前焯一下水，這樣可以去除一些苦澀味，后期炒出來的口感會更加香脆、可口。