干扇貝保質期多長時間？
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一年左右 。
好好保存的話保質期能達到一年，推薦的保存方法是密封放入冰箱冷藏保存 。干貨保存期長，只要不是經常受潮干燥 。冷凍幾年的干貝盡管吃，蛋白質沒變化 。冷藏的就不好說了 。
干扇貝的營養(yǎng)價值還是比較高的，也叫元貝或江瑤柱，和新鮮的扇貝相比，腥味是非常輕的 。
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【干貝能放多久】1、一般來說干貝在冰箱中的存放時間不宜超過一年 。
2、瑤柱（Scallops）俗稱干貝、干瑤柱、江珧柱、馬甲柱、玉珧柱、蜜丁、江瑤柱等 ， 實際是多種貝類閉殼肌干制品的總稱 。撬開一個江瑤只得指尖大小的干貝 ， 在古時是進貢皇室的珍品 。
###其它資料參考###先將干貝適當的晾干一些，之后用密封袋將其密封起來，確保不要有空氣進入 ， 將其放在陰涼通風的進行保存 。也可以用保鮮膜將干貝包裹起來 ， 然后放在冰箱保鮮，一般至少可以保存7天左右 。
可以用保鮮袋將干貝都包裹起來 ， 之后放在冷凍里面進行保存，效果是比較好的，需要注意的是 ， 最好干貝要干一些 。
當然，可以將干貝直接煮熟了，用保鮮袋裝起來，然后放在冷凍里面保存，這樣保存時間更長久一些，可以長達一年的時間 。
干貝的挑選技巧
聞：好的干貝味道甘甜，聞起來沒有腥味、過咸的味道或其他怪味 。
看：顏色呈土黃色較好，而且要密實、裂縫不要過多，呈現完整圓形且干燥度與硬度高的為佳 。
摸：摸起來干燥、結實、硬度極高才是好的干貝，若還有點濕潤的感覺，就是處理程序不夠完整，可能會比較容易變質 。
吃：可先詢問店家，剝一小塊嚼一嚼，好的干貝就像吃停不下來的零食一樣，越嚼越香甜 。
###其它資料參考###1、一般來說干干貝在冰箱冷凍中的存放時間不宜超過一年，因為干貝的存放時間如果過長，其鮮味和營養(yǎng)成分都會有所流失 。
2、干貝存放一段時間后，顏色會由金黃色變成深黃色，或者干貝表面會出現一層薄薄的白色物質，這只是干貝存放長時間后的自然變化，并非發(fā)霉或變質，深黃色及有白霜的干貝仍然是可以食用的 。
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