高壓鍋煮芋頭多長時間-制作須知？高壓鍋煮芋頭大約半個小時左右 。芋頭如果比較少，十五分鐘就差不多了，如果芋頭的量比較大 ， 這個時候需要延長時間 。
煮芋頭的時候，芋頭水要沒過芋頭 ， 蓋蓋子，大火燒開后再煮15-20分鐘 。可以拿筷子捅一下，如果熟了 ， 就會比較軟，而且一捅開就會穿 。如果想要蒸的更爛一些，這個時候可以放入水多燜煮一會兒，這樣效果會更好 。
根據(jù)經(jīng)驗，用高壓鍋蒸，大芋頭一般需要蒸20分鐘以上，小芋頭一般需要15分鐘左右 。如果采用一般的鍋來蒸 ， 當(dāng)然時間也可以更長一點 。
每個人的口感不同，如果蒸芋頭的時候，喜歡軟一些的，可以適當(dāng)加長一些時間 。如果喜歡硬一些的，這個時候可以少煮一會兒，效果也是非常不錯的 。
買芋頭要看這幾點 ， 這樣才可以買到比較好的芋頭，同種芋頭里重量較輕的大多肉質(zhì)粉綿，適宜購買，而較重的則多半是“生水”芋頭，最好不要去購買 。
另外 ， 用刀在芋頭的根部劃開一個小口，如果流出了比較黏稠的白色液體，并且能很快干結(jié)呈現(xiàn)粉狀，表明為上品芋頭 。
水燒開上汽后蒸15分鐘即可 。蒸芋頭具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：芋頭 550g、白糖 適量、清水 適量 。
1、第一步將準備好的芋頭沖洗干凈，如下圖所示 。
2、然后在高壓鍋內(nèi)加水隔蒸篦放入洗干凈的芋頭，如下圖所示 。
3、蓋上蓋子，大火將水燒開然后轉(zhuǎn)中火 。
4、上汽后15分鐘后關(guān)火自然泄氣后食用，如下圖所示 。
5、沾點白糖即可品嘗，這樣蒸芋頭就已經(jīng)做好了 。
###其它資料參考###芋頭含有難消化的淀粉質(zhì)和草酸鈣結(jié)晶體，然而草酸鈣具有苦味且會使皮膚過敏，但經(jīng)過烹煮后就會消失 。在烹煮時果肉會變成灰色或淡紫色，芋頭的烹調(diào)方法類似馬鈴薯 。芋頭口感細軟，綿甜香糯，但是芋頭蒸太長時間口感就不好吃，一般蒸大芋頭通常需要蒸20分鐘的時間，而小芋頭需要蒸15分鐘的時間便能熟透 。
蒸芋頭的時間還需要根據(jù)的口感決定，喜歡吃軟芋頭可以多蒸一些時間，控制在30分鐘以內(nèi)，若是喜歡吃硬一點的，通常15分鐘的時間便已經(jīng)足夠了 。用高壓鍋蒸芋頭所需的時間會短一些 ， 大概10分鐘左右便能熟透 。如果是老人和小孩吃建議多煮幾分鐘，有的人甚至?xí)蟀雮€小時，大部分的人會喜歡吃軟一點的芋頭，而且煮久了也不會對營養(yǎng)造成影響 ， 所以在煮芋頭的時候盡量煮爛一點 。
在蒸芋頭的時候需要放少量的清水，只要不粘鍋即可，之后調(diào)制文火，蓋上鍋蓋悶一會，水在悶的過程中會逐漸的蒸發(fā)掉，這樣蒸出來的芋頭有鹽味 ， 也不會出現(xiàn)蒸爛的現(xiàn)象 。
想要知道到底煮爛了沒有，其實很簡單，拿根筷子戳一下，如果芋頭能戳穿就是熟了，如果不能戳穿那就再煮一會兒 。芋頭越煮湯會變得越濃，而且煮著可能水會越變越少 ， 所以要注意煮的時候開始水不要給太多 ， 將芋頭覆蓋就可以了 ， 中途要看一下水煮干沒 ， 可以加點水，防止粘鍋 。如果先要快速煮芋頭，用高壓鍋是最快的，不要十分鐘就能煮爛了 。
###其它資料參考###需要半個小時 。
材料：芋頭 、白糖適量、水適量 。
1、第一步是沖洗準備好的芋頭，每個角落洗干凈 ， 如下圖所示 。
2、然后在高壓鍋中加水蒸后放入洗凈的芋頭，如圖 。
3、然后蓋好高壓鍋蓋子，將大火將水燒開然后轉(zhuǎn)中火，如圖所示 。
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