蛋糕冰淇淋怎么做視頻 _蛋糕

冰淇淋蛋糕怎樣做視頻？

文章插圖
用料
底盤：
奧利奧餅干碎80g
黃油35g
冰激凌：
多味冰激凌粉每份50g
高鈣低脂牛奶每份125ml
冰激凌蛋糕【免烤低脂版】的做法
備好材料
奧利奧餅干碎，用攪拌機攪成粉末。黃油隔水熔化。
取六寸蛋糕活性模具，模具底盤用錫紙包裹，以便出模。
取點點熔化的黃油把模具里邊周圍均勻的抹上，以便出模～
將熔化的黃油加入奧利奧餅干碎里，邊倒邊攪拌，讓黃油慢慢與奧利奧融合！
徹底將黃油和奧利奧餅干碎混合攪拌均勻～
倒入模具，用勺子壓實！
然后連模具一同入冰箱冷凍30-40分鐘～
取冰激凌粉50g
倒入125ml牛奶
手動攪拌均勻熔化
用打蛋器低速打5分鐘
成草莓糊狀即可
冰箱取出奧利奧餅底，倒入草莓冰激凌糊，輕輕震一震模具，然后去冰箱冷凍2小時～
用草莓冰激淋相同的配方，做出抹茶味冰激凌糊
兩小時后取出草莓冰激凌，加入抹茶冰激凌糊～
再入冰箱冷凍2小時～
速凍三四小時后，用電吹風圍著旁邊吹一圈，就可以輕松脫模～

文章插圖
食材明細
奧利奧餅干碎、黃油、蛋黃、白砂糖、巧克力、可可粉、牛奶、淡奶油、芒果。
1、準備食材
2、餅干搟碎
3、黃油隔水融化
4、黃油倒入餅干碎里攪拌均勻
5、倒入8寸蛋糕模具壓實壓平，放冰箱冷凍
6、牛奶、白砂糖、蛋黃倒入碗里
7、隔水放在鍋里小火加熱，不停攪拌(防止蛋黃煮熟成為絮狀)
8、巧克力放入蛋奶糊，不停攪拌使其融化晾涼備用
9、放入過篩的可可粉，攪拌均勻
10、淡奶油打發至出現挺立花紋
11、取三分之一淡奶油放入巧克力糊，攪拌均勻
12、把巧克力糊倒入淡奶油，攪拌均勻
13、加入芒果丁
14、巧克力糊倒入鋪了餅干底的模具，震出氣泡
15、放入冰箱冷凍5小時，直至凍硬
16、加上水果，味道更佳
###其它資料參考###用料
海綿蛋糕
冰激凌
巧克力芭菲
將做法保存到手機
步驟 1
使用重油蛋糕模具。這款一定要用固底模具，否則冰激凌會流出來。最下面一層盛入冰激凌。
步驟 2
當中一層盛入巧克力芭菲。巧克力芭菲的制作方法見我的菜譜“雙味芭菲” 。
步驟 3
最上層放上切割后大小適當的海綿蛋糕體，就用海綿蛋糕卷的糕體。具體做法查詢我菜譜中的蛋糕卷系列。
步驟 4
每放一層都要在冷凍室凍實再操作，因為氣溫較高，每一個細小步驟完成后都應冷凍一會兒再取出，否則冰激凌很快融化。
步驟 5
三層都凍起來以后，取150克淡奶油，8克細砂糖打發并涂抹在蛋糕體上，三面均抹平。
步驟 6
奧利奧餅干碎磨細，撒在蛋糕周圍，再用抹刀慢慢刮上蛋糕體。
步驟 7
用巧克力淡奶油或者直接用巧克力芭菲在蛋糕體上裱花裝飾。
步驟 8
香草冰激凌，巧克力芭菲，海綿蛋糕與奧利奧餅干的搭配，口感層次豐富，非常濃郁好吃，快來試試吧。
###其它資料參考###冰淇淋蛋糕的做法
1.CHEESE從冰箱拿出晾一會；
下圖中上面是CHEESE，下面是鮮奶油。
2.消化餅干放在保鮮袋中，用東西敲成碎末。
3.小火，將黃油融化后，放入消化餅干末，炒勻，關火。